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面類的料理，十月也曾見過兩位師傅做過，例如龍鬚麵，例如冷麵。其麵團的揉捻手法讓十月好是研究了一段時間，如今，餃子的製作又有些不同了，兩種不同的麵團在兩位師傅的手中被分成均等的小團，又用一根擀麵杖壓成了形狀完美的橢圓。

不說沒有一點差錯的擀麵手法，就在這一秒一張麵皮的飛快速度下，竟然還能做到讓麵皮薄而不破，想來，這一次的手法又要讓十月修行上一段時間了。

升龍餃子十月也聽後廚的前輩說過，說是龍，其實是龍蝦頭雕成了龍頭，其內裡的餡料自然就是蝦肉了。

三伏天的天蝦算不上最肥美，但肉質也很不錯。剛好後廚的水缸裡就養著最近新送來的蝦，阿飛師傅拿起菜刀，只瞥了一眼，手起就在水缸中撈起來四隻最大的蝦。

被撈上來的蝦還沒來得及掙扎，蜷尾彈跳逃走，刀光落下，已然肉，殼分離，連蝦線也已經被摘了個乾淨。十月7點的眼力，也只看到阿飛不甚清楚的動作，其處理食材的手法有多準確快速，十月已經不知道該怎麼去誇讚了。

&ldo;接下來的就交給我吧。&rdo;小當家隨後接手了處理完的食材，長而窄的刀具在他手中翻飛，刀劍在龍蝦頭上起起落落，在龍蝦頭的基礎上雕刻而成的藝術品，就這麼在十月和銀古眼前誕生。

&ldo;這真的是，嚇到我了啊。&rdo;銀古所在的世界，就連工藝都較為落後，食物上也是，在料理上如此大作文章，他是從來沒有見過。

十月也不知道想了改如何說了，本以為龍蝦頭上的雕刻只是弄個意思，沒想到竟然做得如此惟妙惟肖。

雕刻對於小當家來說雖不是擅長的一行，但也不代表拿不出手或者很難。四隻龍頭的雕刻只是短瞬間，十月注意到，小當家師傅在雕刻的時候都在可以倒拿著蝦頭，是雕刻習慣嗎?還是……

龍頭處理完後，便是龍身的餃子了，蝦肉剁碎成泥，蔥末，一些碎肉，鹽，一些瑣碎的香料食材在小當家的手中一點一點投入到了蝦肉餡當中。

肉餡準備好了，便是包餃子了，十月被小當家吸引了視線，此時才注意到，阿飛師傅那裡竟然已經煮好了一鍋熱湯，麵皮被一張一張快速地從熱湯中燙過取出。因為要燙麵皮而開啟的湯鍋，蔓延而出的香氣自然傳到了十月鼻子底下。

那是一股淡淡的蝦子的鮮味，看湯麵漂浮的紅色碎殼，十月確定無疑，那是用剩下的蝦殼和餘料做成的蝦子高湯。

不同麵粉擀出的麵皮上下一張包裹住蝦肉餡，塞進了雕刻成龍頭的蝦腦中，形成了龍身，蒸籠放在了高湯鍋上，四枚升龍餃子被放入了蒸籠。

&ldo;好了，接下來，就等待餃子蒸好的那一刻就好了。&rdo;小當家拍了拍手上的麵粉，笑看向身邊的阿飛。&ldo;怎麼樣?阿飛。&rdo;

阿飛抵著下巴，看著他那等待誇耀的模樣，輕笑出聲。&ldo;唔……算是彌補了我沒有看到你之前成長模樣的遺憾了吧。&rdo;

小當家想到身後還看著他們的弟子，伸手懟了他一下，臉色微紅，有同時有些不滿。

&ldo;就這樣?&rdo;

&ldo;唔……好吧。&rdo;阿飛低下頭，靠近他的耳邊。&ldo;小當家就算是在小時候，也是這麼優秀，我很心動。&rdo;

十月看著廚臺邊竊竊私語的兩位師傅，對窗戶旁的銀古先生詢問道。

&ldo;銀古先生，我師傅的臉是不是紅了?&rdo;

銀古笑了，那個笑容有些意味深長。&ldo;哦呀，估計是被熱氣燻的吧，畢竟是三伏天啊，