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自從採蘭不被允許進廚房,她就只能做外面的工作,將一切打理得井井有條。
採蘭的疾症,雖然可以不用吃藥,但是自愈康復明顯緩慢,有時候還是會出現大喘氣,胸悶的症狀,會難受一陣子,但很快就有所緩解。
今日,她正埋頭擦桌子時,突然眼前一黑,整個人倒在地上不省人事。
甦醒嚇壞了,跑到採蘭身前,把她抱在懷裡,不管怎麼叫都叫不醒。甦醒又是掐人中,又是拼命大喊,好不容易讓她恢復意識。
醒來後的採蘭還是在大口喘氣,呼吸也很困難的樣子,大家都知道她因為沒有吃藥,病情一旦有一絲變化就會引起這種劇烈反應。
採蘭從小就忌藥,吃藥就吐,所以吃藥對她來說根本不管用。小時候每次生病吃藥,沒有一次不是全部吐出來,可以說,她那些病不是吃藥醫好的,而是硬撐著熬過來的。
說句實話,若是採蘭有一天到了非吃藥不可的地步,她這條命還真保不住。
幸運的是,近幾年來,她從來沒有生大病,小病也只是挺一挺就過去了。
“小妹,讓甦醒送你回家休息吧!這裡交給我們就好。”
“不行,店裡這麼忙,我怎麼可以回家呢!沒事了,我感覺好多了!”
採蘭掙扎著站起來,甦醒扶她到櫃檯坐著,給她倒了一杯水。
聶錦程這才知道,小妹不能吃藥,但是不吃藥怎麼能讓病好起來呢!得想辦法讓她克服這種困難,看來為今之計,只能以藥膳配合治療,否則任由病情反覆,對小妹也是一種傷害。
他之前看到過大夫為小妹開的藥方,知道是肺部積攢太多煙火氣無法及時外排導致,小妹需要清肺潤肺,若不能直接以藥石治癒,就只能用此型別的中藥材入湯來緩解症狀。
但是藥膳不比吃藥,也不可能直接把藥方中那些藥拿去做湯,『食記』中記載的藥膳都是可以做食材的藥材,不是直接把藥方拿來做菜,加上特有的烹製方法。
『食記』中沒有標註藥膳的任何做法,只是有簡單提及,因此如何把藥膳做好只能靠他們自己摸索,是按照燉湯的套路直接上,還是有什麼獨門訣竅,現在都一無所知。
不僅如此,還要自己翻閱典籍,看哪種食材可以潤肺清肺,達到食療的效果。
思考了半天,他們身邊現有的食材也就只有蘿蔔跟沙參,恰好可以做一碗蘿蔔沙參百合湯,給採蘭調理。
聶錦程把藥膳這個方法告訴娘子,讓她試一試,采薇知道這必然是一種新思路,她向來對於這些新菜式都有興趣,夫君提到可以做藥膳,她馬上拉著夫君到後廚。
聶錦程跟她說了需要哪些食材,如何烹製,采薇一邊聽,一邊動手蒐集食材,準備第一次做藥膳。
藥膳自然成了首選,烹煮自然需要采薇親自動手,她準備好食材,有百合,口蘑,胡蘿蔔,青蘿蔔,沙參,牛腩肉等。
做藥膳沒那麼多講究,只要能起到作用就好,采薇為小妹精心熬製了蘿蔔沙參百合湯。
從來都沒有做過所謂的藥膳,只能按照平時做湯的方式來處理,估計也八九不離十。她首先把百合沙參洗淨,胡蘿蔔、青蘿蔔去皮洗淨,切塊,口蘑洗淨,切十字花刀;牛肉洗淨,切塊,放沸水裡,倒入料酒,汆燙後撈出備用;鍋加水,倒入所以原料,放入八角,武火煮沸,文火慢煲2小時,加鹽調味即可。
湯藥熬製完成,采薇親自把湯遞到小妹手裡,督促她喝下。
沙參畢竟是中藥,采薇擔心小妹接觸到藥物會不會又要吐出來,沒想到採蘭就像喝水一樣,把一碗湯喝得乾乾淨淨,還在問這是什麼湯,能不能再來一碗。
甦醒屁顛屁顛跑去後廚盛湯,聶錦程問小妹現在感覺如何。