第 66 章 鴛鴦火鍋與壽喜鍋 (第1/6頁)

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時隔多年,《公主公主》具體講了一個什麼故事白綿已經記不清了。

就連三位主角的名字也沒有印象，她只記得三個精緻的少年穿著精緻的小裙子，在美麗的校園中笑靨如花的模樣。

同樣是肆意張揚的少年,一邊是受女孩子們歡迎的網球王子，一邊是被男孩子們痴迷的校園公主，命運還真是奇妙。

笑著感嘆一番,白綿打起精神,開始給兩邊製作料理。

結緣餐廳的火鍋底料都是現炒現吃，不會用現成的火鍋料包，其實也簡單，想吃紅油鍋底就準備點幹辣椒，什麼小辣椒、朝天椒、石柱紅、燈籠椒統統加上,特別能吃辣還可以加點魔鬼辣椒。

當然要注意適量,火鍋太辣對菊部地區可不太友好。

青學的各位點的是微辣，她就只拿了點朝天椒和小辣椒出來,開火把辣椒煮上,等辣椒煮軟，便撈出來剁成辣椒醬。

這邊弄好後她馬上另起一鍋,倒入純正牛肥油熬製的牛油開始炒底料。

待油溫稍微上去一點，白綿放入蔥薑蒜香菜以及洋蔥、香料進行油炸。

香料也是自己配的，裡面有桂皮、白芷、姜、八角、甘草、花椒、丁香、橘皮、香葉、豆蔻、香茅、小茴香以及草果。

等到把香料都炸得焦香,就能撈出來進行最後的炒制。

最後一步也簡單,把之前剁出來的辣椒醬倒進油鍋裡翻炒,中途再加入一些麻椒和花椒，加多少根據自己的口味偏好來，然後開小火慢慢炒制就行。

要是想味道更豐富點還可以加入郫縣豆瓣醬，當然不加也可以。

不過有個東西必須得加。

白綿踮起腳尖,從背後的調料櫃中拿出一瓶冰糖，倒了十多顆進入油鍋中。

炒火鍋底料，冰糖是一定要記得加的。

冰糖能提亮鍋底的顏色，讓其更紅亮，同時還能緩和辣椒帶來的辛辣燥火，讓食物入口時辣而不燥熱，從而減輕腸胃的負擔。

加入冰糖後小火炒制30分鐘，最後加入鹽、味精調味就能出鍋了。

白綿湊近鍋子深吸一口氣，露出陶醉的表情。

不誇張的說，這樣炒出來的底料煮鞋底子都好吃。

在炒紅湯的時候她順帶連清湯鍋底一起準備了，等時間一到就能上桌。

今天她準備的清湯鍋底時椰子雞湯鍋，有濃濃的椰香，還能益氣生津、清熱退火，正適合他們食用。

這個製作起來也簡單，開幾l個新鮮椰子倒出裡面的椰汁，再將嫩嫩的椰肉也盡數挖出一起倒入鍋中熬煮，調味不需要太花哨，只用紅棗薑片和鹽巴就行，煮開後加入雞塊繼續燉煮至雞肉熟透，然後椰子雞火鍋的鍋底就好了。

沒錯，這樣就做好了。

製作簡單但味道卻不簡單，雞肉嫩滑湯汁清甜，再蘸上特質的醬料只需一口便會被這純粹的鮮香征服。

等到雞肉火候差不多，白綿將鍋子交給十束多多良

()，讓他幫忙送到青學的位置上。

她自己則馬不停蹄地煮起壽喜燒來。

這個她更是熟練工了?[(()，沒花多久便製作完成。

將鍋子放下，她笑著衝三位少年說道：“生雞蛋可以免費加，直接叫我就行，米飯也是。”

“好的，謝謝店主。”河野淳細聲細氣地道謝，等到她離開才稍稍放鬆身體。

四方谷裕史郎看他一眼，隨口說道：“反正店主也發現了，看起來也不介意的樣子，幹嘛還遮遮掩掩的？”

“店裡還有其他人呢，我可不想被人圍觀，而且穿著這身衣服——”

他扯了扯蓋在大腿上的裙襬，無奈道：“總是會不自覺壓低嗓子，不然總感覺不自在。”