第4章 丫鬟炮灰4 (第1/2頁)

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明溪跟著王媽媽走進大廚房的院子裡，到了靠西邊的房子前王媽媽叫了這裡的負責人張媽媽，說了來了新人，囑咐了幾句就走了。

張媽媽看著很是和藹可親，笑著對明溪說：“我是咱們廚房裡專管下人伙食的張媽媽，正好這一陣子這裡缺人手了。你叫什麼？可會些什麼活？”

明溪聽後乖巧地回道：“回張媽媽，我叫明溪，是剛來到府裡的小丫鬟，今年10歲。以前在家裡就會做些簡單的飯菜，還會引火燒柴，燒水打掃等雜事，在李媽媽那裡學了規矩，會一些簡單繡活和泡茶。”

張媽媽聽後也沒露出其他的表情，李媽媽肯定是觀察好了後才將明溪安排到這兒的，會廚房裡的活很正常。但看明溪小小一個，又很是安靜懂事，眼裡都是不諳世事的單純，和自家的閨女一樣，所以對明溪很是關愛。

領著明溪來到院子的後院，走進一間屋子裡，告訴明溪這裡是負責廚房的丫鬟住的地方。裡面還有其他三個人，現在已經當值去了。讓明溪收拾好東西就去廚房裡給安排活計。

明溪謝過張媽媽後就收拾起東西來，可能是知道有人要來，床上已經放好了一床新的被褥，靠近牆根。房子裡還有四個大木櫃，其他兩個已經上了鎖，剩下的明溪就隨便選了一個。

明溪將自己的東西放進櫃子後，又打量了一下這個自己以後要住的屋子。屋子不大，但住三個女孩綽綽有餘，雖是丫鬟住的，但屋子整體做工用的料子也是好的。

從這裡就可以看出揚州城裡高門大戶的奢侈，這只是通判住的宅院，可卻處處都透露著有錢兩個大字，看來這背靠國公府就是好。

明溪收拾好後，出了屋子來到前院的廚房。張媽媽看她過來就和明溪介紹道：“明溪，你今後要乾的就是廚房裡燒火的事。逢年過節如果忙的話可能還會給其他人打打下手，不過也就是洗洗菜之類的，平時只需要負責看火就好了。

給你簡單說一下，咱們這小廚房裡負責做飯的就是王大廚和李大廚，王大廚的徒弟王安和我負責切墩和打下手。還有其他兩個人負責淘洗，就是和你一屋住的春芽和素娟。”

明溪快速掃過其他人，兩個年齡稍大的中年男人應該就是王大廚和李大廚了，那個正在案邊切菜的就是王安。兩個穿著丫鬟衣服的就應該是和自己住一屋的人了，其中一個長得和張媽媽有些相似，可能是親人吧，另一人就稍顯沉默。

明溪和其他人打了招呼，簡單介紹自己，眾人也都點頭回應。明溪就坐到灶前開始燒火，張媽媽看了一會兒覺得明溪幹活還是利索的，也沒有什麼差錯，就去忙中午的飯菜了。

明溪一邊燒火一邊看著這個廚房，整個廚房空間很大，有三灶臺，兩個爐子，中間是長長的料理桌，上面擺滿了食材。

明溪現在燒火的這個灶臺是準備蒸飯的，等水燒開張媽媽就把飯蒸上，足足四大蒸屜的飯，每個蒸屜都差不多有小磨盤大。

蒸上飯後明溪只要注意這個灶臺的火候就好，接著就要去燒另外兩個灶臺的火，這是為兩個大廚炒菜準備的。

看著已經9點了，飯馬上就蒸好了。馬上要到第一餐的時候，兩位大廚就開始掄著大鐵鍋開始炒菜。（這裡設定每日兩餐制，分別為上午9-10點，下午15-16點，其餘時間主人家是吃糕點之類的。下人們吃飯時間就會稍晚一些）

廚房裡兩位大廚炒著菜，王安作為徒弟就在旁學習，時不時還會遞東西打打下手。張媽媽就負責將做好的飯菜按各個地方的量整理好，到時候每個地方的人直接提走就好了。兩個小丫鬟就負責整理雜物、洗洗盤子等。

下人吃的飯也是分等級的，一二等丫鬟婆子僕從每餐三個菜，三等丫鬟婆子僕從每餐兩個菜，剩餘打雜的沒有等級的就是一個菜。都是由