第82章 酒． (第1/2頁)

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回府一通折騰，肥美芬芳的一端帶骨小排隨著今天的菜同時上桌。 一人兩支，醬紅的肉排擺在白瓷盤裡，底下還墊著碧綠蘆筍，很有點法餐味道。 雖然此時法蘭西還不知道在哪裡，尤袖一邊品嚐細嫩的醬油蒸魚一邊想到。 “好香啊！”尤景每天干完活都又累又餓，坐到飯桌前，看向菜的眼睛都發光，巡視幾回，毫不猶豫伸手夾起了肉最大的羊排。 烤羊排外酥裡嫩，他最喜歡，不過今天好像有點不一樣，看著不金黃，也沒撒辣椒孜然。 想著咬下去，一到口中便有些驚訝，想描述一番，又說不出，只好鉚足勁多咬幾口，“好獨特的口感。” 軟嫩多汁，又香又甜，味道像加了些香料，又好像有酒，總之就是很不一樣。 尤老爺卻是瞭然的點點頭，“這便是香草莢，確實頗有風味。” “不止呢。”尤袖笑盈盈的開口。 “先把香草弄碎了和鹽一起醃製羊排，然後用油煎，最後澆醬汁時，我還加了些葡萄酒。” 紅酒入菜，可以使肉更嫩，並且增香去油，做牛羊排這些菜餚尤其合適。 聽聞女兒此言，尤老爺心裡卻是“嘎噔”一道，強顏歡笑道：“可是今日我買來的葡萄酒？” “對，味道很是正呢。”尤袖回答。 可不嘛，老貴了，還限購，每年幾罈子都要搶的。 尤老爺在心裡咬小手絹流寬麵條，唐朝有葡萄酒熱潮，建國初期國力微弱，高祖李淵都要把走絲綢之路弄來的葡萄榨汁釀酒款待群臣。 到太宗李世民更加痴迷，這時又攻下西域高昌國，獲得一種遠比普通葡萄鮮甜多汁的馬乳葡萄，從此之後每年高昌國大量種植上供，甚至被移植入皇宮，葡萄酒也開始風行，許多高官名人都熱衷於自己釀酒，包括宰相魏徵。 但是價格並沒有因此而降下來，相反還越多人追捧越貴重，是絕對的奢侈品。 更何況他買的，還是釀酒司所出的酒業標杆，色澤豔麗味道香醇，比其他所有酒坊的千百種味道都要好，喝一杯神清氣爽，那是腰也不酸了腿也不痛了，幹活倍兒有勁。 尤夫人淡淡一眼，讓心情低落的相公重新直起腰桿。 這羊排能用多點，喪氣個甚。 “開都開了，讓廚房把酒盛上來，乾脆今晚用於佐餐。”她朗聲道。 “夫人說的是。”尤老爺隨即附和。 他不會嫌家人喝，但做菜就著實有些浪費，心裡暗暗決定明天一早就讓人去買兩壇普通的，隨便造都行，珍品是真的加熱都捨不得，本味才最對。 侍女們動作很快，把酒裝至壺中，呈上四隻天青色酒杯，細細壺嘴冒出一條水線，暗紅玫紫的液體注入其中。 葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。尤袖捧杯品嚐，很自然的想起這句詩，不過裡面的夜光杯，就是一些發光礦石，也不知道對身體有沒有害。 上完酒，繼續吃菜，紅酒香草羊排下面是表面微焦的蘆筍。 “這個滋味也好，怪嫩的。”尤景讚道，同時把光滑帶芽的碧綠杆子放入口中咬斷。 蘆筍在現代被譽為蔬菜之王，多見於西餐，但其實它根本不是什麼舶來品，而是自古有之，唐朝稱“苞蘆”，杜甫《槐葉冷淘》曰：“碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。” 春夏採挖，趁新鮮和肉同炒，也能洗淨曬乾，留到冬天蔬菜缺乏時吃。 “嫩你就多吃點，多吃蔬菜身體好。”尤袖說，一家都是肉食動物，有喜歡的蔬菜也是不容易。 吃完飯喝了酒，又拿出蛋糕。 “新品嚐鮮。”尤袖親自拿給每一個人，然後坐等反饋。 “為什麼這麼多黑點，妹妹你放了芝麻粒嗎？”尤景一眼就注意到了，但他當然不會覺得是拿壞的給自己吃，邊進嘴邊問。 “是香草，你嚐嚐就知道了。” 尤景囫圇吞棗，“奶油還是這麼香，蛋糕也好吃，軟軟的，甜的恰到好處。” 然後就沒有然後了。 尤袖：“……” 她一臉無語，吃不出來嘛，口感醇厚很多啊，或許是男人對於這些細節之處不是特別在意，便又將期待的目光投向尤夫人。 尤夫人表示，鴨梨山大，但確實嚐到了些不同尋常之處。 “嗯，還是羊奶味，但好像厚了許多，之前也不虛，但今天