杳卻提示您:看後求收藏(品書網www.vodtw.tw),接著再看更方便。
家裡中午吃的是白米飯,沒放土豆,沒放雪菜,沒有一隻米蟲,沒有任何沙子,是爸爸洗了好久才洗乾淨的白米做出來的飯!
但是在見到蒸麵條的第一瞬間,苗彩玉就決定把白米飯分一半給薛華安,她要將自己的碗塞滿蒸麵條。
薛華安居然沒拒絕,坐下來吃飯了。
家裡四方桌一直是兩個弟弟坐一邊,爸媽和苗彩玉各坐一邊,多了個薛華安,苗彩玉就主動和媽媽坐一邊了。
夫妻倆完全不嫌棄女婿上門蹭飯,女婿帶了這麼一大盆炒麵,是他們家蹭飯才對。
蒸麵條裡的料也豐富,有豆芽、筍乾、胡蘿蔔絲、油豆腐絲、雞蛋絲,麵條的顏色一看就沒少放醬油。
別說吃太多醬油容易讓人變黑,他們平時吃的菜裡不捨得放醬油,也沒見得面板多白皙。
苗彩玉先對蒸麵條出手了,她出手後,苗家其餘人紛紛伸出筷子。
吃了一口,苗彩玉就趕緊往碗裡填蒸麵條,麵條都堆出尖尖來了,趙美鳳阻止閨女,讓她先把碗裡的吃完。
苗彩玉就吃著碗裡的,看著盆裡的,當然也沒冷落爸爸做的菜,不過能看出她最愛的還是蒸麵條。
不光苗彩玉,苗家弟弟也愛往蒸麵條伸出筷子。
爸爸的做菜好吃,但是蒸麵條更好吃,而且用料豐富,配料都很下飯。
苗彥慶不否認蒸麵條好吃,問薛華安是怎麼做出來的。
怎麼比炒麵還好吃,薛華安不說,他都不知道是蒸出來的。
薛華安告訴岳父蒸麵做法,麵條要先放鍋裡蒸,蒸熟後,將那些配菜下鍋炒,再將蒸熟的麵條放到鍋裡一起炒,炒這個步驟不能少,主要是為了給麵條調味上色,不用炒很久,顏色看著差不多就能盛出來,之後再繼續放蒸架上蒸。
兩次蒸的時候都用蒸籠布墊著,第二次蒸的時候要多墊兩層布。
很多人吃的時候,適合用蒸麵條的做法,正常一家五六口人吃,用炒的就行。
薛華安將蒸的時間,如何防止麵條在蒸的時候黏連都說清楚了,最重要的還得說明麵條怎麼來的:「麵條不是自家做的,是在鄭家買的。」
「鄭喜慶家?」趙美鳳聽到鄭家,就說出個名字。
薛華安點頭,他家祖輩做豆腐,鄭家祖輩做麵條,不過大隊並沒有弄什麼麵條坊,鄭家如今還在做麵條的就鄭喜慶家了。
她家不是光明正大做生意,想在她那裡買麵條,需要自帶麵粉,對外說不收費,幫忙做的,其實大家心裡都清楚,要交點人工費用和除麵粉以外的材料費。
大家錢不多,所以沒很多人上她家買麵條,有麵粉都自己在家擀麵條做餅子了,誰會花錢上她家花錢做麵條。
麵條不是有麵粉就能擀出來嗎?
現在糧食稀缺,麵粉更稀缺,鄭家許多年前生意是很好的,不少人家都願意上她家買麵條,現在就沒了,鄭喜慶為了生計,鋌而走險一把。
所幸賺不到多少錢,沒人眼紅她,也就沒人舉報了。
薛華安:「她家的麵條適合做炒麵,做成湯麵反而沒那麼好吃。」
做成湯麵吃起來和普通麵條沒區別,甚至不如普通麵條好吃。
苗彩玉深有同感,腮幫子鼓鼓的,點頭認同。
「用了不少麵粉吧。」苗彥慶知道鄭喜慶,鄭喜慶和美鳳差不多性格,膽子也有點大,鄭家別人都不敢做麵條了,她結婚後卻將家業「繼承」下來了。
「對,用了五斤麵粉,家裡還有麵條沒蒸,叔嬸愛吃的話,我下午送過來一些。」薛華安不隱瞞。
不等苗彥慶趙美鳳回答,苗彩玉就直接道謝了,下午她可以去他家拿,不麻煩他再跑她家一趟。
閨女嘴