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「是你。」
「喜歡到想?要結婚的人,也是我?。」
常善善耳根一熱,「是……」她心中的煙花炸得更加五彩斑斕,從未有過的開心席捲至心頭。
聽到廣播在?報列車時間,常善善趕緊道:「謝昶,時間要到了,你快去檢票上車。」
謝昶:「我?不想?回去了。」
「可是你的票————」
「不重要。」
彷彿是有融化的蜜糖淌過心底,常善善清清嗓子,「你奶奶不是在?催你回去嗎?」
說到他奶奶,他奶奶立刻就打了電話過來。
「你奶奶打電話了,快接呀。」
謝昶接起電話。
電話那頭,沈秀君道:「阿昶,快上動?車了吧?快點回來吧,奶奶給你做了好吃的。」
謝昶看著常善善,「奶奶,我?今天可能不————」
常善善忽然按住他的小臂,給他使眼色,示意他回去。他沉默片刻,對沈秀君說:「我?會很?快回來。」
等謝昶掛了電話,常善善說:「你奶奶都這麼催你了,你快點回去吧。」
送走了謝昶,常善善步伐輕快,離開車站。
晴朗的天空上掛著暖和的太陽,閃閃的日光若細碎的金子,一粒一粒灑在?街道上。
常善善腳踩一地碎金,邊走邊哼著小曲兒,「清蒸爆炒,黃燜鮮香,辣子把你眼睛點亮……」
明明還是隆冬,世界忽然變得鳥語花香,映著日光的花朵肆意盛放。
馥郁甜香撲鼻而來,常善善深吸氣,想?吃點甜的。
吃點什麼?她一邊尋思,一邊去往菜市場。
常有福坐在?小院子門前逗貓,見常善善回來了,他問:「手裡拎的啥?」
「我?買了一些菜,中午做八寶蒸鍋吃。」常善善笑?眯眯道。
感覺到常善善似乎很?開心,常有福挑眉,「買彩票中獎了?這麼開心?」
「嗯,中獎了,中了大獎。」
「真的啊?」
「開玩笑?的。」常善善哼著歌走進院子。
「嚇我?一跳,還以為你真中獎了。」常有福抱著肉肉進院子。
八寶鍋蒸,傳統老?川菜,在?主辣系的川菜裡屬於甜菜系。
鍋裡放三分之二的豬油和三分之一的菜籽油。八寶蒸鍋要做得好吃,各方面的比例都要把我?到恰到好處,例如油的比例。如若有半分半厘偏差,做出來的成品便不盡人意了。
常善善做八寶鍋蒸做出了經驗來,知道什麼樣的比例之下,做出來的八寶鍋蒸會更好吃,她熟練地把麵粉炒進熱油裡。
麵粉炒到芽黃色,常善善舀幾勺高?湯入鍋。
麵粉炒稻芽黃色炒到酥香時,鍋裡倒入高?湯,此時湯油麵粉混合,香味會立刻被激發出來。
湯汁浸透粉油,濃香四溢時,這時候麵粉已經炒成焦糖色。
常善善快速炒入白糖,再炒入炸過的花生碎和核桃碎,還有其它輔料,切碎的葡萄乾、黃桃幹、紅棗和冬瓜糖。
她不停地用鍋鏟鏟動?鍋裡的食材,又?甜又?糯又?酥的香氣如扎破的氣球,呼呼啦啦地將?氣洩露到空氣裡。
炒得差不多了,八寶鍋蒸出鍋。
焦糖色的八寶鍋蒸儘管是用很?多油炒制而成,卻不吐油,品相未見一點油膩。
常有福摩拳擦掌正?要拿勺子挖一塊嘗嘗,常善善阻攔他,「等一等。」
她把之前炸好的蝦片一片一片放進盤子裡。用小勺子挖八寶鍋蒸,放到每一片蝦片上。
「蝦片配著八寶鍋蒸會更好吃的。」
常有福笑?道:「這吃