第44章 覺得稀奇 (第1/2頁)
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花昔糯將小腸拿出來，放在盆裡，倒入水和酒浸泡一下。
花寒彬一看自己妹妹在弄這些小腸，立馬好奇的湊了過來，“妹妹，是不是要用小腸做好吃的了？”
之前每次做滷味處理豬下水的時候，妹妹都讓他們單獨將小腸弄出來。
弄的如此乾淨透明，就是不說做什麼，花寒彬早就好奇了。
可妹妹一直都沒有動作，也沒說用這些小腸。
沒想到這會開始泡小腸了。
花昔糯知道二哥一直好奇，不過她也沒多解釋。
因為就算是說了做什麼火腿腸，二哥也不知道。
她這段時間忙完生意，下午也會經常逛一逛碼頭集市，瞭解這邊的市場行情。
她清楚的明白，這裡根本沒有火腿腸一說。
所以這要是把火腿腸做出來，絕對是美食的獨一份，絕對不可替代。
而且一般人不會知道秘方，更很難知道這是用小腸衣灌出來的。
花昔糯想過用小腸衣做澱粉腸，不過需要雞肉。
在這個時代，雞肉可是很貴的東西，倒還不如用魚肉。
所以她想著，可以做魚肉腸，還可以做蔬菜腸。
這樣成本低。
但吃起來一樣好吃。
花昔糯笑著點頭道：“恩，要做好吃了，絕對是二哥你從未吃過的美食。”
“妹妹做的小籠包滷豬下水，之前都是我從未吃過的美食。”
“奧對了，還有魚肉丸子雞肉丸子，都好好吃，可惜咱們就做了一次。”
其實那天吃過他們魚肉丸子雞肉丸子的很多顧客，都還會經常問他們什麼時候再做那樣的丸子。
都說好吃，根本吃不夠。
花昔糯解釋道：“雞肉比較貴，上次湊巧也都是林伯送來了一隻雞，所以順便做了雞肉丸子。”
“咱們現在做滷味更合算一些，所以就沒單獨做魚肉丸子雞肉丸子。”
“再說了，時不時的推陳出新，讓大家知道有些食物咱們做了一次可能第二次就不會再做了，很多老顧客就會積極的買咱們推出的新鮮食物。”
正好也能為推出火腿腸做準備。
再就是火腿腸做好了那真的很美味，煎烤直接吃都很美味。
當然煎著吃太費油了。
但自家人可以煎一下吃煎腸。
賣火腿腸的話，就直接這樣售賣。
花寒彬聽著表示明白了。
“妹妹，可需要幫忙做什麼，二哥有力氣！”
花昔糯道：“娘在處理魚肉，一會用魚肉做魚腸，你先用蔥姜捏出一些蔥姜水來！”
“好！”
雖然不知道什麼是魚腸，但花寒彬明白，只要是妹妹做的食物，不用說，肯定美味。
他現在就開始期待吃那什麼魚腸了。
他切了點蔥姜放碗裡，倒入一點水，然後捏出蔥姜水來。
以前他們只知道蔥，還從來不知道姜。
這也是妹妹在山上採摘回來後，他們才知道姜竟然是好東西，做飯特別能去腥味。
花寒茂則負責燉煮滷味。
提前燉煮一下，要不早晨哪怕早起都有點來不及。
因為燉煮滷味需要很長時間。
花昔糯調好澱粉水後，再把切好的魚肉弄過來，加蛋清以及調味料等，按照比例調好，然後打成魚泥。
不過這是力氣活，花信宏捨不得閨女累著，自然接過這個活來。
一家人一起動手做事速度就快很多。
待要灌的魚肉火腿腸餡料弄好後，就是灌入小腸裡。
當然花昔糯自制了一個簡易的灌腸儀
