第63章 夜宵烤串 (第1/2頁)
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天越來越熱，暮食來吃串串的人有所減少，陸嫣決定把烤串提上日程。
酉時剛到，陸嫣就把燒烤爐在陸記門口支好了，把爐子裡的炭點上火，拿出一把羊肉串在烤爐上依次排開，沒一會兒那獨特的烤肉香味就飄飄揚揚地鑽進路人鼻子裡去了。
“好香！這是什麼味？”
“肉香味！怎麼這麼香，聞得我都餓了。”
“又是陸記吧，小掌櫃這是幹什麼呢？”
“好像是肉，不確定，走咱們過去看看。”
來的有被香味吸引的路人，也有陸記的老食客。
“陸掌櫃，這是又出了什麼新鮮東西啊？”
“烤串，羊肉串五花肉串雞肉串都有啊，羊肉串五文一串，其他都四文一串，素菜三文錢一份，來個嚐嚐不？”陸嫣邊說邊翻動肉串，在羊肉串上撒上孜然粉，一瞬間那肉香中混合上了孜然香氣，變得更加誘人了，直往人鼻孔裡鑽。
“這是不是有點貴啊？”有人問道。
“羊肉串是貴點，也沒辦法，羊肉確實貴呀。其他的也就比煮的串串貴一文麼，還要大上很多。”陸嫣指了指明顯比煮的串串大出很多的五花肉串：“要不要嚐嚐？”
“說的也是，那我嚐嚐。”說話人一咬牙，數出十八文錢：“我來兩串羊肉串，兩串五花肉串。”
“好嘞，您先去屋裡坐，烤好給您送去。”陸嫣說著喊了黃慧一聲：“慧慧，把點單和座位號記下來。”
“好嘞！”黃慧乾脆地應了。
圍著的幾人看有人點了，紛紛也點了幾串試試，沒一會兒功夫屋裡的座位就坐了大半。
串很快也烤好了，被春分冬至端著送到點單人的桌上。
烤串果然足夠有魅力才不算辜負等它這麼久，那獨特的肉香迅速征服了所有吃到它的人。
食客一邊慢慢小口吃著烤串一邊衝陸嫣喊：“掌櫃的，吃不飽啊，有頂飽的沒有？”
陸嫣在那邊應：“那當然有啊，烤饅頭片。一文錢一串，吃不吃？”
食客一拍大腿：“這個好，給我來兩串！”
饅頭片一串有兩片，兩串就是一整個大饅頭。烤好的饅頭片外脆裡軟，外層脆殼上刷著醬料撒著粉，特殊調製的醬料鮮鹹適口，再加上外面撒粉獨特的孜然香氣，喜歡吃辣的再撒上紅彤彤的辣椒粉，一口咬下去，咔嚓一聲咬破外面的脆殼，鮮鹹味過去後才能留意到內裡面粉的香甜。
烤饅頭片
“這個好這個好。”食客吃得讚不絕口：“好吃又頂飽。下次來我就只點你的饅頭片。”
陸嫣笑著說：“行，只要你不饞肉，你就是啥也不點坐著純喝水我也給你上。”
食客：“......那還真不好說。”
烤串雖好，但價格確實比較貴，一般人是不能拿它當暮食吃的。不過陸嫣也沒做過這種夢，她十分清楚她開燒烤攤本來也不是為了做暮食。
現代社會里，人們吃晚上飯，吃碗麵或者吃份麻辣燙才是正常的，擼串不可能天天擼，十天半個月跟朋友來一回就不錯了。
食客們漸漸也發現了這個規律，正常吃飯還是去吃串串，跟朋友三五小聚的時候才會點上一把串來下酒，不知不覺就吃了很多，但因為不常吃，也不怎麼心疼。
陸嫣看著大家逐漸走上下酒的道路，又加了不少冷盤，比如鹽水花生鹽水毛豆，涼拌土豆絲涼拌黃瓜絲，都是三文錢一盤，五文錢雙拼。
還有大拌菜也十分受歡迎。把黃瓜、白菜、紫甘藍、豆腐皮(也叫千張、幹豆皮)全都切成絲放進大盆裡。拿個碗，裡面放辣椒段、辣椒粉和白芝麻，用熱油潑，油潑辣子里加入醬油、醋、鹽、糖和蒜蓉，倒進裝在大盆的各種絲裡，攪拌均勻
