第41章 煲仔飯、賣臘腸 (第1/2頁)

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真正的功能皂需要用花朵萃取精油，現在雖然立春了但還冷得很，梅花都謝了，別的花也沒開，只能等春天開花了再做。

單純的給肥皂做造型，關鍵在於色素和模具。色素好辦，當初做留芳宴，她用紫甘藍做色素，現在也可以，藍色和粉色就都有了。模具的話，現代都是用矽膠軟膜，脫模的時候直接掰下來，但現在沒有矽膠可用，為了解決做好的肥皂不好脫模的問題，陸嫣特意找陸老大，定做了一批底部可拆卸的模具，做成花朵形狀。

肥皂得做，日子也得過。

自從宋家送了米過來，陸嫣就憋著勁想要吃米飯。她看著家裡掛的一堆臘腸，決定中午做煲仔飯。

煲仔飯其實不難做，陸嫣為此也是下本，在鎮上專門買了個砂鍋，在平時給陸晟熬藥的小爐子上做。

陸嫣取了兩條臘腸，一條辣的一條甜的，蒸熟後切片。米先浸泡兩刻鐘，防止做的時候芯兒不熟。砂鍋里加水燒開，水開後倒入米，水稍微沒過米就可以。等到水分蒸乾，再放入切好的腸。蓋上蓋子，從鍋邊淋入油，讓油滲入到米的底部。

飯燜的過程中，調一個料汁，用醬油和白糖就可以。飯燜個半刻鐘左右，開蓋打入一個雞蛋，再淋入料汁。等到雞蛋凝固變白，就可以出鍋了。鍋端下來先不要立刻開啟蓋子，餘溫會把雞蛋徹底燜熟。

煲仔飯米粒顆粒分明、香甜飽滿，吃進口中，晶瑩剔透的米粒吸飽了料汁與臘腸的精華，濃郁鹹香的滋味在口中爆發，那霸道的鹹鮮滋味過去之後才能感受到米飯特有的香甜。

米飯在鍋底結成一層鍋巴也被陸嫣專門翻上來吃掉，那鍋巴金黃酥脆，一口咬下去嘎吱一聲碎在嘴裡，回味悠長。

煲仔飯

陸晟這輩子也沒吃過幾次米飯，這算個稀罕東西，吃的津津有味。陸嫣本身就是北方人，又長了個北方胃，不吃米飯可以，不吃饅頭不行，所以她到這邊也沒什麼不適應。但是有一說一，有些菜就是配米飯好吃啊，比如之前做過的麻婆豆腐。

下午的時候，陸嫣又切了兩根腸，一根辣的一根甜的，拇指長度切一截串一個籤子，加到了串串的葷菜裡。

新加入的臘腸一如既往受到了歡迎，還有老食客專門湊過來問陸嫣：“陸姑娘，這個臘腸是你自己做的嗎？”

陸嫣點點頭：“是啊！”

老食客高興了：“陸姑娘，那這臘腸你賣不賣啊？我想單買臘腸啊。”

有人聽到這話也湊過來：“我我我，我也要單買。”

陸嫣聽著一愣，隨即點點頭：“行啊，那我明天帶過來。”

陸嫣回家一直在琢磨這個事，她覺得單賣臘腸倒是個不錯的主意，不用每天做，一次可以做一堆。而且時令性強，只有這一陣可以賣，等到再過一陣子天熱了，她也不敢曬臘腸了，有人想吃也沒法賣了。

陸嫣回家把這件事給陸晟說了，倆人就臘腸的定價做出了討論。臘腸這東西鋪子裡賣的還真是少，但肉鋪可以幫忙加工。自己在家調好料，去肉鋪讓人家幫你灌，自己提供腸衣一斤給五文錢加工費，要肉鋪的腸衣一斤給八文錢加工費。再就是酒樓裡了，不同酒樓不同定價，一盤臘腸賣十幾文到幾十文的都有。

自己灌確實便宜，但能不能好吃就另說了，畢竟調料都是自己出。陸嫣的定價肯定不能這麼算。

“一根賣十五文怎麼樣？”陸嫣說。一斤肉可以做三根臘腸，陸嫣跟肉鋪老闆早就混熟了，拿肉就是一斤十五文，加上調料錢，三根成本二十文左右，合一根不到七文。但還要加上時間成本，晾一次要十天，這麼算賣十五文其實也沒賺多少。

“便宜了，我還想賣到二十文呢。”陸晟說。

“二十不行，十七十八都可以。”陸嫣傳授她的