第54章 中式快餐 (第1/2頁)

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“這個梅花湯餅和晚落做的看上去一模一樣！”李小月驚豔出聲。 李康碩嚐了一口道：“吃起來味道也差不多！” 李小月輕哼一聲道：“讓上園酒樓小氣買菜譜的錢，這下有得後悔了吧！” 一頓飯，四人都是吃得滿意，白晚落心中也有了定奪。 此時範掌櫃走了過來。 “諸位，不知還滿意否！” 白晚落換上習慣性的淺笑道：“比上園酒樓好多了。” 範掌櫃聞言忍不住苦笑。 “過獎了白姑娘！但無論如何，我們的生意比他們差多了，才是事實。” “哦！不過自從買了姑娘的梅花湯餅食譜，生意倒是有所回升！來的人大部分都是衝著這道菜來的，當然也免不得再點些別的菜！都是多虧了姑娘了！” “公平交易，各取所需罷了。”白晚落轉而轉移了話題，“範掌櫃願意投入更多以改變酒樓的現狀嗎？” 範掌櫃心下一動，這話的意思是……？ “當然！我當然願意！只要真的能讓三寶酒樓有起色！我自然沒什麼說的！” 見他態度懇切，白晚落暗自點了點頭。 “那範掌櫃，我們到樓上雅間詳談。” * 範掌櫃讓人給吳春彩他們準備茶點，然後帶著白晚落上到了樓上雅間。 “範掌櫃，我就不和你繞彎子，直說了。” “想要維持酒樓的生意，無疑就兩點，一是客人數，二是盈利數。” “所以，我想了一個兩全其美的法子。” “什麼法子？！”範掌櫃迫不及待問道。 “您先彆著急，咱們先小人後君子，我也不是什麼聖人，不可能白白把這方法告訴您。” 範掌櫃點頭表示理解，因著梅花湯餅這一菜品確實讓他們酒樓有所起色，所以現在他十分想抓住這根救命稻草。 “姑娘你儘管開個價，只要我拿得出來，就都能接受！”為了祖上傳承下來的酒樓，他咬牙道。 “掌櫃莫急，這個方法我不要現銀。” “而是希望之後能和你分成。” “分成？”範掌櫃頭一次聽到這個詞，有些疑惑。 “就是指分配紅利。你酒樓之後不管賺多少，都要分我兩成。” “賺100文，分我20文，賺1000兩，就要分我200兩。” “這個方法，在不賺錢的時候，肯定是對你們而言更有利的。但賺的錢多了，我要分走的量可就不是一筆小數目。” “不過嘛。”白晚落不急不躁地喝了一口茶水，接著道，“這個方法一定能讓你們賺到大錢，至於舍不捨得，就是範掌櫃自己的決斷了。” 舍不捨得？ 他當然捨得！ 要是不賺錢，也不必分多少給白晚落。 要是賺了錢，那也全是因為她的法子有效，是她應得的！ “白姑娘，我同意！” 範掌櫃鄭重點頭，隨後他也知道口說無憑，讓人拿了紙墨筆硯進來，迅速擬了一份契約。 “白姑娘，你看看，若是什麼不足之處，你儘管說。” 沒想到範掌櫃這麼爽快，看來確實是到絕路了。 白晚落看過契約，並沒有發現什麼問題，範掌櫃便又複製了一份，二人各自簽上自己的名字，蓋上指印，便算是成了。 拿過契約，範掌櫃看到白晚落的簽名也是一驚。 白晚落看起來家境一般，能識字就已經很不錯了，居然還寫得這樣一手好字。 不過隨即想到白晚落聰慧過人，也就覺得合理了。 收好書契，白晚落將她的想法娓娓道來。 對於吸引客人這一點，她想的是快餐。 就是前世那種有非常多菜色可供選擇的大食堂。 好吃又便宜，一頓飯就可以吃到好幾種菜。 這對於普通人家的誘惑力是很大的。 “我舉個例子，一天有30種菜，全都擺在櫃檯上。” “付20文錢，客人可以自己隨意挑選一碗肉菜一碗素菜，另外再有一碗主食和一碗湯。肉菜的碗可以小一些。具體價格掌櫃的可以自己決定。” “這個主要是走量，當然，做得好了也是非常賺錢的。” “與此同時，也要走高階路線，這樣樓上的雅間就可以利用起來。” “對於這部分客人可以點的菜，菜價就可以適當上調，我一會兒再給你們道新食譜，想必能吸引到富貴人家。” “再一個，由於現在會習慣性來三寶酒樓的客