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員工迴歸到各自的位置上，繼續忙活起來，後廚在做什麼她目前還不清楚，不過服務員的準備工作是拿著餐具和環保宣傳紙張在大桌上，擺好四份。當然，小桌兩份，再是一本選單，正面對著客人進來的方向，延邊對齊。
做完，就在店裡走來走去，有時還去後廚喝口水，因為有外賣，她就在裡邊疊了一些打包盒，也就十個左右，歪歪扭扭的放成一座小山。
若音在前邊招呼，宣嫆就被安排了打包，主食和小吃那類由專人放好，飲料和醬料就讓她去準備，若音教了她打包步驟，貼上封條夾上小票，就等著外賣小哥了。
一會兒收拾餐桌，擺放餐具。一會兒打包外賣。到了下午，雖然還是有那麼幾個人會來吃一頓飯，但這頓飯更像是商業餐，解決了那幾桌，所有人就忙著一些其他事。
宣嫆則是在觀察店內情況。到了飯點，宣嫆被若音提醒一句，到了最裡邊的員工吃飯區域，米飯擺放在區域進入後的左手邊，最旁邊的桌上擺了幾個快餐盤，原本該是放米飯的位置放了一隻大碗，宣嫆拿著碗去舀了點飯，旁邊還有個大桶，不知道是什麼，她沒盛。
過個幾分鐘，若音也到了裡面，和她一樣，拿著大碗盛飯，不過，她額外在那個桶裡舀了點東西出來，宣嫆仔細看了會兒，是魚，很小一段，看著周圍人一直在呸呸呸的吐刺，宣嫆倒是慶幸自己沒弄，畢竟她經常卡刺。
等收銀那位吃完飯，出去和門口的領班換了位置，領班這才進來吃飯。
吃完，幾人把餐盤放到了後廚的水槽裡，忙活去了。
吃完飯的時間已經接近晚上的飯點，簡單環視了一下店內情況，就準備迎客了。
晚上的時間，宣嫆都是在收拾桌子和擺放餐具中度過的，到了九點左右，一桌客人詢問了商廈關門時間，服務員給出相應回答，坐下點單。
這是最後一桌，等到他們坐著閒聊時，後廚開始進行清理工作，而她也跟著若音在後邊進行清理。
在後廚摁了四五下的洗潔精，灌了大半桶熱水，摻和了涼水，放入毛巾，端到了員工的吃飯區域，毛巾擰到半乾，擦桌子椅子，一個區域弄完，再換一個。
今天的客流量還算少，其中一個小區域沒開放，倒是減少了點工作量。
最後是那桌客人往後點的區域，工作時候儘量將聲音放輕，擦拭完畢後，宣嫆把毛巾下意識的扔進桶裡，拎著桶到了後廚。
放好了毛巾，再回到雜物間，倒掉了髒水。
等到那桌客人離開，剩下的清理工作繼續進行，最後，她隨意的拖了一下最門口的那塊位置，所有的清潔工作才算完畢。
上到這個時間的員工都坐在最外邊，拿出手機玩著，還因為手機內容和周圍人討論，或者是在笑。
店內鈴聲響起，眾人在更衣室換好了衣服，拿上自己的物品下班了。
谷南升依舊在那地方等候，上車，宣嫆就把座位比他稍微向後點，身前抱著包，也不管其他了。
“累了？”
谷南升問著，解下安全帶，側過身給她繫上了安全帶。
“有什麼想法要說說嗎？”
宣嫆沒有睜眼，“店裡也別開會了，太社死。把後廚清潔的兩位阿姨換一下，換成本地的，工作時間改為兩班倒，晚班那個額外增加加班費兩百塊。其餘的話……改一下伙食吧，葷素各一道，準備一份湯。”
谷南升“嗯”了一聲，就上路，向著她家的方向行駛，一路上兩人都沒說話，等到了一個紅綠燈時，車子停線上前，谷南升轉過頭看她，見她正微張著嘴巴，睡著了。
谷南升沒喊醒，跳到綠燈後也是將車子平穩些開著，一直到了小區門口，谷南升把安全帶解開，
