第66章 製作野豬幹！ (第1/2頁)

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江瑜站在城門口一會兒之後，並沒有繼續等牛車，而是揹著籮筐在縣裡逛了起來，看到有包子鋪就直接進去，一買就是一籮筐，直接把饅頭包子都放入空間，喬裝打扮之後再次逛其他的包子鋪。

連續逛了幾個包子鋪，全都放入空間之後，原本還想去肉鋪買肉，這才想起來，她家裡還有一頭野豬。

她又去了布莊，買了些布料，看著時間差不多了，趕緊跑去找張老實，萬一牛車離開了，她又要被爺爺訓了！

還好她趕得及時，張老實的牛車都快要啟動了。

等趕到家裡，還沒到吃午飯的時候，她想了想，菜園子裡有不少的青菜白菜，地窖裡有不少的蘿蔔、大白菜、鹹菜、黃豆等，她得利用這段時間好好想想怎麼處理才好！

“想什麼呢，這麼出神！”江耀清的聲音忽然傳來，嚇了她一大跳。

她拍了拍跳得飛快的小心臟，嘟著嘴巴說道：“爺爺，野豬肉我想都做成肉乾，可好？到時讓周大奶奶，桂花嬸子，阿芹嫂她們幫我們，好嗎？”

江耀清半蹲到她面前，問道：“可以啊，不過你怎麼會想到做肉乾的？”

江瑜假裝歪著頭冥思苦想著，說道：“肉乾可以存放的久一些，而且若真要逃荒，一路上有糧食也不一定行，還要有水才能煮粥煮飯，萬一路上沒有水呢？能不能放大缸在牛車上，再多做些乾糧，肉乾或是菜乾。”

江耀清摸了摸她的發頂，笑道：“瑜兒想得真周到，肉乾，菜乾，還有糧食和水，咱們都帶上，瑜兒到時可以吃飽了長高些。”

江瑜：……能不能好好說話？

江耀清叫了江耀澤一起商量，決定把野豬分給關係比較近的幾家人，一起做肉乾，沒辦法，做肉乾除了要殺野豬外，還要用水，更費柴。

與其自家慢慢做，結果野豬肉壞掉，不如大家一起來。

若是往常，獵了野豬，尤其是秦鋒和江瑜定親，一定得擺酒的，想著如今極為缺水，以後還會缺糧，還不如一家分個兩斤肉，意思意思。

剩下的肉，分成幾份，由相熟的幾家一起做肉乾，做好後分些給各家，算做報酬。

幾家人紛紛相約去撿柴砍柴，回來之後聚集到江耀清家一起做肉乾——前期燉煮要把控好火候，尤其是好些調料，還要江瑜從空間裡面拿出來。

吳氏主廚，早前聽江瑜仔細說過具體流程，她只需要回憶一下便成。

將野豬肉切成一塊一塊地，洗淨備用，生薑世片，大蔥切段，加入水，放入野豬肉，再加上桂皮、八角、香葉、酒等，澆開，然後只需要改用小火燉即可。

兩個鍋一起來，反正肉多，空間裡調料也充足！

燉了四五十分鐘之後，拿出晾涼，吳氏便把野豬肉切成一個個小條，切好的小條都分給其他人家，讓他們在自己家裡將肉條煸炒，直到炒幹水汽，就得很乾即可。

窮苦人家，有肉就不錯了，江瑜也沒要求加入其他的調料，怕被人發現了，說他們奢侈。

雖然繁瑣，但做起來其實也很簡單，只要不炒糊，大夥兒的手藝都不會有任何問題。

見吳氏動作麻利地在灶上忙活，周氏，桂花嬸子，阿芹嫂，還有二愣子家的都認真看著，幾人一邊聊天一邊學。

“吳氏，沒想到你手這般巧，肉乾也會做，我回去也多做點，萬一以後沒水了，肉乾也能墊肚子！”

“是啊是啊，要說吳氏的腦子挺活絡的，知道提前做好，到時不用停下來，多趕路，也能早些安定下來。”

“吳氏……”

都說一個女人一臺戲，三個……阿不，是四個女人，好在關係都不錯，說說笑笑，以至於聲音傳出去老遠……

所有人都在忙活的時候，江瑜也沒