第10章 頂級海鮮廚師也眼饞啊！ (第1/5頁)

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錢鐵柱笑了笑，伸手從鐵盆裡又拿起一隻海膽，緩緩說道：“不僅是翻身，簡直是飛黃騰達。”

“你知道嗎？”

“他的漁場裡還有一樣寶貝，比這些生蠔和海膽更稀罕。”

孫為聞言，愣了一下，連忙問道：“什麼寶貝？”

錢鐵柱賣了個關子，臉上露出一抹神秘的笑容，慢悠悠地說道：“等明天，我帶你去看看。”

孫為聽後，有些不信。

“哈哈哈哈！”

“孫老頭，你是不是覺得趙軒的漁場，只會養出海膽和生蠔這種東西，就不可能養出別的好貨了？”

錢鐵柱看到孫為的表情，就知道他心裡在想什麼。

“難道不是嗎？”

“任何一個漁場都不可能什麼都養，總要專注在一兩種高價值的東西上。”

“更何況，能養出這種品質的生蠔和海膽，已經足夠發財了。”

“想成為首富有點難，但擠進前百名富豪榜，絕對是板上釘釘的事。”

“趙軒要是腦子沒坑，就不可能把資源分散去養別的東西。”

孫為一邊分析，一邊點頭，覺得自己的判斷毫無問題。

“哈哈哈哈！”

“你這分析沒毛病，一般人確實是這麼幹的。”

“但是趙軒的漁場，嘿嘿，可不是一般地方！”

錢鐵柱一邊笑，一邊拿出手機，開啟一張照片遞給孫為。

孫為低頭一看，整個人瞬間愣住，緊接著騰地一下從椅子上站了起來。

“紅斑？！”

“還是十五斤以上的紅斑？！”

孫為盯著照片裡的魚，眼睛瞪得像銅鈴，心跳快得彷彿要從嗓子眼蹦出來。

他數不清自己有多少年沒見過這種個頭的紅斑了。

海膽和生蠔雖然頂級，但對他的中式私房菜館來說並不適合。

然而，紅斑不同，特別是這種體型巨大的紅斑，絕對是夢寐以求的珍品。

“哈哈哈哈！”

“我就知道你這老小子看到這些紅斑以後，肯定坐不住！”

錢鐵柱樂得前仰後合，早料到孫為會有這樣的反應。

“這漁場裡怎麼可能會有這種紅斑？！”

“還能養出這種品質的紅斑，這根本不可能啊！”

“這分明是野生的紅斑吧？！”

孫為緩緩坐回椅子，深吸了一口氣，儘管只是照片，他還是一眼看出了紅斑的品質絕對頂級。

“哼！”

“看來你真不知道趙軒的漁場是怎麼回事！”

“他那地方是全開放式的，投放種苗，卻從來不投飼料。”

“甚至連圍網的網眼都特別大，十幾二十斤的魚可以自由進出。”

“這種環境下長出來的魚，不是野生，勝似野生。”

“而且你以為野生的東西就一定好嗎？”

“養殖的就一定不如野生的嗎？”

“最簡單的例子，某些野生植物帶毒，但人工培植的脫毒了，反而更安全更有營養。”

“說到底，評價食材的標準是品質，不是野生還是養殖。”

“品質不好，味道不佳，哪怕是野生的，也是垃圾。”

“品質頂級，味道絕佳，就算是養殖的，也是人間至味。”

錢鐵柱說得頭頭是道，最後還搖了搖頭，覺得現在很多人對野生的迷信實在可笑。

孫為點了點頭，表示認同。

錢鐵柱的話句句在理，確實不能用“野生”或“養殖”來簡單粗暴地評判食材的優劣。

關鍵是品質。

“呵呵呵！”