第78章 醉仙樓 (第1/2頁)

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今天家裡人多，團圓宴自然少不了餃子。

“二弟，我跟娘去買菜，這個鍋剛裝上，你挨個灶臺燒鍋熱水，試試這煙囪好不好用。”

沈青和點了點頭，“好的嫂子，你跟娘去吧，剩下的我來收拾。”

安排完後，孟昭與顧氏一人跨了個筐就出門去了菜市街，家裡之前沒用完的米麵調料都還是有的，今天也一起搬了過來，現在只需買些肉菜就成。

孟昭讓顧氏去買菜，自己則去了孟記肉鋪。

雖說她的鋪子離孟家肉鋪不算近，但從她住的地方過去，只需向南走上不到一刻鐘就能到，這個時間買肉的人不多，孟昭遠遠地瞅見許韻蓉正坐著跟旁邊攤位的阿婆聊天。

“娘，今天晚上想好吃什麼沒。”清脆的聲音忽然插入，打斷了二人的交談。

看見自家閨女過來，許韻蓉也十分高興，“還沒呢，你呢，搬家搬得怎麼樣了，我說去給你搭把手吧，你還不讓。”

孟昭笑了笑，嘴角微微上揚，“我這兒也不著急，左右還得時常回村子，先把常用的東西帶過來，其餘的慢慢搬就成。”

隨後又往後院瞧了瞧，“爹呢，回來了麼？”

“回來了，正在後院分豬呢，怎麼？有事要說，那我喊他去。”

孟昭趕忙把她攔下，伸手挽住她的胳膊，“不用，我就是過來跟您說聲，晚上別做飯了，我做幾個好菜，去我那邊吃吧。”

許韻蓉好奇道：“你不是剛搬過來麼，這就收拾完了？”

“人多，手腳快，已經收拾的差不多了，我尋思著包點餃子，娘想吃什麼餡的。”

許韻蓉想了一下，笑著回道：“都成，反正我閨女做的東西，我就沒有不愛吃的。”

看她們母女聊天，旁邊坐著的阿婆也開口說道：“昭昭，你這鋪子什麼時候開起來，你爹孃成日裡說你做的東西多好多好，誇得那是天上有地上無的，把我們的饞蟲都勾出來了，等開業了，也好叫我們嚐嚐。”

孟昭笑著看著許韻蓉，許韻蓉倒是頗為自豪，她又沒有撒謊，她閨女做的東西就是好吃。

“這兩日把新家收拾好了就開業，就在通府街上，到時候您可得來捧捧場。”

那阿婆笑著說道：“好啊，那我可得去嚐嚐味道，看看是不是真跟你爹孃說的一樣那般好吃。”

說完話後孟昭又買了幾斤豬肉，雖說餃子好吃也不能單吃餃子，準備回去再炒上幾個菜。

到家後沈青和已經把幾個鍋都燒了起來，孟昭挨個檢查了一下，火燒的很旺，煙囪通風也流暢，沒有什麼問題。

於是孟昭便開始著手晚上的晚飯，讓沈青和在旁邊把餃子餡剁了，

因著之前的經驗，沈青和雖說灶上的手藝一般，這剁餡的手藝還真給他練出來了。

拿起一塊豬肉，先在正面切成細條但是不切透，翻過來後繼續換個方向切細條不切透。

第一遍切完，再繼續翻轉一下，和第一次切的方向交叉著再切一遍，把切好的細條切成小方塊的形狀，這一遍依舊不需要切透。

等兩遍切下來，這塊肉已經全部變成了連在一起的方塊，再用刀給他們切開，剁上一小會顆粒均勻的肉餡就剁好了。

孟昭看了成果連連點頭，真是孺子可教也，看來這學習好的人學其他的東西速度也會快上一些，沈青和在做飯方面，還是有些許天賦的。

接過剁好的肉餡，孟昭往裡加入蔥姜水，香蔥薑末，還有少許澱粉，鹽調味後攪打上勁。

等肉餡調好，顧氏的面也和好了，就在眾人一起包餃子的時候，敲門聲響起，沈青澤前去開門。

來人是許平，他一直記掛著孟昭搬家，但孟昭說澱粉的事更重要，便沒讓他幫忙，