第56章 王掌櫃又來了 (第1/2頁)

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吃過午飯，張老頭領著張信山三兄弟去田裡看看早稻灌漿的情況。

老王氏領著兒媳婦們在前院清洗鴨蛋上的髒汙。

前段時間運來的一大批鴨蛋都被做成了皮蛋，村裡人家攢鴨蛋還要一段時間，老王氏就沒再請人，斷斷續續送來的鴨蛋，自家慢慢做也能做完。

王掌櫃靠坐在馬車上，馬蹄噠噠噠地踩在鄉村的土路上。

今天，是來福酒樓來取皮蛋的日子，老遠張知就聽見馬蹄的聲音，她站在院門口，手搭涼棚往遠處望去。

有些疑惑，怎麼今天的馬車還帶了棚子？

然後，就與掀開簾子往外看的王掌櫃對上了眼。

見馬車停穩，張知快走幾步到王掌櫃跟前說道：“王叔叔，您怎麼親自來了？”

王掌櫃扶著車伕的手跳下車，說道：“張小娘子，好久不見，今天來是想和你再談一談皮蛋合作的事？”

張知將人請進堂屋坐下，老王氏給倒上水，讓小李氏去地裡喊張老頭回來。

張知有些疑惑，“王叔叔，可是皮蛋出了什麼問題？”

“哪能啊，皮蛋好著呢！就是不夠用啊，你是沒看到，我那酒樓門口排隊的人，都是等著吃涼拌皮蛋的，我是來找你商量一下，以後能不能多供點貨？”

事情比較急，王掌櫃就直接開門見山地把問題擺出來。

張知有些詫異，“每天五百個皮蛋都不夠嗎？”

百步縣只是勉勉強強夠到中縣，而且是因為二浙路富庶，不存在下縣的原因。

縣裡絕大部分人還處於吃不飽肚子的時期，縣裡真的有那麼多富人願意花大價錢去來福酒樓點一盤涼拌皮蛋？

而且，這麼久了，為什麼酒樓還只會做一道涼拌皮蛋啊？酒樓的大廚是不是不行？

“哪夠呀！”王掌櫃激動地喝了一口水平復情緒，“你是不知道，你這皮蛋火到別的縣去了，甚至還有府城的人來吃呢！”

這話讓張知想起了前世的山西，遊客不遠萬里跑過去，就為了吃一碗刀削麵。

看來三千年歷史文化鐫刻在華夏兒女骨子裡的吃貨屬性，不管在哪個時代都一樣。

哪怕是歷史上不存在的大晉朝也一樣。

張知估算了一下已經做好的皮蛋數量，開口道：“王掌櫃知不知道飢餓營銷？”

“就是說，製造供不應求的假象，來激發顧客的購買慾望和緊迫感。”

張知沒有點明，還可以以此來維持皮蛋的高售價和高利潤率，她相信王掌櫃能想到。

聽完張知的話，王掌櫃淡定了許多，“我明白你的意思，那我們再談一筆合作如何？”

“來福酒樓在府城也開了一家，比縣城的更大更賺錢，不知道你家能不能多給供應一些皮蛋？我好運到府城去賣？”

他因為談成了皮蛋的生意，讓縣城的來福酒樓火了一把。

他還得到了東家的誇讚，被賞了一筆銀子。

如果，能促成府城的酒樓也售賣皮蛋，東家的嘉獎自然不會少。

而且，他還聽說，府城來福酒樓的大掌櫃年事已高，有回家養老的想法，若是這事成了，大功一件，自己被調去府城也不是不可能。

心裡這樣想著，王掌櫃的面上自然而然浮現了一些急切。

張知都看在眼裡，“王叔叔，那你準備在府城的酒樓，每日上多少個皮蛋呢？”

見張知鬆口，王掌櫃眼睛一亮，忙不迭地說道：“每日兩千個皮蛋，不知是否可行？”

說完又解釋道：“府城人多，富庶人家也多，以皮蛋的美味，兩千個估計也是供不應求。”

張知沉默下來，每日兩千個，到時候肯定要請很多人來幫忙，到時候院子