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等孫氏出了門，綠衣也朝右邊的鄰居方向嘀咕：&ldo;他家好兇的，養了幾條大狗，早上就在衚衕裡溜，老爺出門的時候可得小心點，我昨個還見他家的狗追了胡科長好遠呢。&rdo;
&ldo;瘦死的駱駝比馬大，燕國公家出來的子弟，自然和咱們不一樣。&rdo;這宅子哪裡都好，就是這個鄰居讓人煩心。
說著，隔壁傳來男人們喊號子的聲音，接著又是咣當一聲巨響，明妝無奈的說道：&ldo;我看他們得折騰到晚上，讓轎夫準備下，我要去匯祥居。&rdo;
匯祥居是卓小安聽從小姐的命令，在久長街置辦的一處店面。京城寸土寸金，以明妝現有的財力，在繁華的地段開一家鋪子已屬不易。而且店鋪必須開在久長街，別的地方都沒有意義。
所以卓小安等了又等，終於在年後一家酒莊清盤後，買了下來，做了簡單翻修後，開了間飯館。京城人來人往，繁華地段開間飯館，如果正常經營，也能賺不好。
但這間飯館奇就奇在，小姐要求他只做素菜。
外出就餐的，一般都是宴請親朋的，肯定要點肉菜，而匯香樓沒有。於是生意十分慘澹。
明妝來的時候，卓小安正和店小二大眼瞪小眼，店內一個客人也沒有，見了明妝，紛紛站起身，垂首等待指使。明妝用指腹揩了下桌子，滿意的點頭：&ldo;還算乾淨。&rdo;
&ldo;我一天擦好幾遍，再說也沒什麼客人來。&rdo;店小二原本是布莊的活計，改了行當做小二。
匯祥居面積不大，從外面看並不顯眼，裡面裝飾就更不顯眼了，如果勉強找尋優點的話，就是乾淨整潔的不像是飯館而像女子的閨房。
&ldo;還沒到時候呢。&rdo;明妝笑道：&ldo;如果順利，再過一個月，就該有生意上門了。周大廚呢，怎麼沒見他?&rdo;
&ldo;他在後院用冬瓜練雕花。&rdo;卓小安看了眼後廚的方向道：&ldo;您讓我花重金把他從老家請來，就讓他這麼待著不幹活嗎?&rdo;沒生意上門，廚子成了擺設。
&ldo;我讓你這樣做，自然有我的道理，照我說的做就是了。&rdo;翻開櫃上的帳本，瞄了眼道：&ldo;醃菜不是賣的挺好的麼，也不是完全沒生意。&rdo;
反正是小姐的銀子，她愛怎麼花，是她的自由。他這個做下人的只有聽從的份：&ldo;小姐吩咐的是。&rdo;
&ldo;老爺才上任五個月，我也有好多事要忙，可能暫時顧不過這裡，別看這裡小，但卻對咱們有很大的影響，我信得過你，你也不要讓失望。&rdo;
卓小安見小姐表情嚴肅，馬上道：&ldo;您請放心，自開店以來，都是照您立下的規矩來的，連做菜的油，沒有半滴動物油脂。&rdo;
明妝轉了圈，沒發現大問題，便坐轎返回家中，途中路過一處地方聽到外面吵鬧，便將簾子掀開一個縫隙露出半張臉去看。綠衣踮著腳看了會，回道：&ldo;好像是馬夫甩鞭子打到了路人，發生了爭吵。&rdo;
明妝方向命轎夫不要看熱鬧，只管趕路，突然眼睛餘光一瞥，似乎在人群中看到了一個人影，不禁瞪大眼睛將簾子掀的再大些探頭去望。可是人群熙熙攘攘，並未再見到那個人影。
難道是來京城投奔他叔父了?或者是自己看錯了，少年儒生看起來都差不多，很容易認錯。
再說了，就算真是那傢伙，也什麼可怕的，自己和敏湛已經與他沒關係了。
回到家中，正好右邊的鄰居也消停了，便吩咐下去，讓人做晚飯。可是等到菜都涼了，天也黑了，卻不見敏湛回來，嘆了聲再次吩咐下去準備醒酒湯。
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