第70章 秋梨膏和傢俱 (第1/2頁)

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這種方法不是項海瀾的獨創，村裡人做罐頭更粗放，用大罈子裝水果，澆上一鍋開水燜，經常因為罈子沾了油星，沒有密封好，半途生了蟲子。

對了，還有山楂……

山楂罐頭沒做成，項海瀾捱了王春花同志的鐵砂掌。

“我好不容買回來做蘇白肉，拔絲地瓜的糖讓你霍霍了一大半，還想不想辦酒席啦？”

“我這罐頭其實也能算酒席上的一道菜。”項海瀾摸了摸被敲疼的腦袋，小聲爭辯。

“不行！不給他們吃。”遭到兩個大侄子的激烈反對。

罐頭做好，在地窖裡放上十天，等罐頭裡的湯水充分糖化，湯汁會變得粘稠，那時候口感更好。

倆小孩口急，等不上十天，就幹了好幾罐。

不光小孩，連大人也沒忍住下嘴，某人又露出熟悉的委屈神色。

不說她也知道，小金不愧是滬市人，愛糖愛的不行，如果她給燒盤蔥燒大排，放上齁死人的白糖，這位估計能喊她一聲媽。

不讓霍霍糖，還有不需要糖就能折騰的水果。

老房子後院有一棵大梨樹，不是做凍梨的花蓋梨，叫不出品種，個頭小，外皮很醜，還帶疤，但水分挺足的，甜度也夠。

項海瀾從大隊的赤腳大夫老周那，稱了點中藥川貝和紅棗。東北不是紅棗的主產區，這玩意現在是補血的中藥材。

為了打掩護，還跟老周仔細請教了一番做法。

看這些材料就知道她要做“止咳糖漿”——秋梨膏。

生薑家裡有種，不需買。主料和輔料全備齊了，開幹。

紅棗去核，姜切絲，梨肉擦茸，放川貝，入鍋小火慢煮，邊煮邊擠壓出更多的汁水，撈出材料殘渣，繼續小火熬煮兩小時，?幹汁水，放涼，調一點蜂蜜拌勻。

齊活！

雖然沒有後世精良的製作工藝，但家制秋梨膏的賣相、口感一點不差。

琥珀色的秋梨膏，晶亮如軟玉，甜滋滋，沁心脾。

項海瀾給家人一人調了一碗。

大家捧場，全都噸噸噸喝完。

“咱們這冬天太乾燥，爸，媽，你們冬天也不閒著，尤其是我爸，成天嗚嗷罵人，小心嗆了風，傷氣管。還有愛國和愛民，小孩冬天感冒容易傷肺，多喝點秋梨膏，滋陰潤肺，不容易咳嗽。

這些可不是我說的，周大夫每年靠給人熬秋梨膏，掙的錢都快趕上出兩個月工了。”

小棉襖也有不漏風的時候，暖和著呢，把項大誠兩口子感動壞了，頭前兒還猶豫要不要給閨女買收音機，這下必須拿下。

“老閨女，白糖你就用吧，媽讓你大姐夫在廠裡再幫忙弄點。”罐頭廠不缺糖，王春花可會薅羊毛了。

家人散了後，項海瀾拉住金熠，開口詢問，“你要不要給家人寄點秋梨膏？我可以再熬稠一些，很經放，冬天不怕壞。”

金熠搖了搖頭，“我不知我父親在哪。”

老項沒說錯，果然是被秘密關押了。

兩人也算是一個戰壕的戰友，交淺言深也可以不用避諱，項海瀾覷了覷金熠的神色，斟酌著開口：“那你母親呢，需不需要？”

他幾乎從沒提起過家人，確切地說，他很少主動提起自己的經歷，既然成了朋友，他不提，她有義務主動關心一下。

“不需要，我沒有母親。”

聽話聽音，不是母親不在了，是沒有母親，小金雖然面上不顯，但果決的回覆中甚至帶著一絲決絕。

這裡面肯定有故事，項海瀾明智地決定先不要觸碰他心口的傷疤。

國慶後一個禮拜，黃豆整得差不多了，地裡沒啥大活，只剩攔山貨的任務還在繼續。

項海河