第13章 賺錢計劃 (第1/2頁)

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今天沈南在東大街觀察了一番，結合現在是盛夏天氣，天氣炎熱，加上碼頭那邊多的是賣力氣幹活的，所以他決定開一個小吃攤，專賣涼皮涼麵。

所以今天中午他就準備先做一份涼麵出來，看一下在這缺少部分調味品的情況下，做出來的味道怎麼樣。作為一個吃貨，上輩子他一個人住，閒暇時間就總喜歡研究一些美食，沒想到今朝反倒派上用場了。

沈南把今天買回來的生薑、八角、桂皮、蔥薑蒜拿出來清洗乾淨，然後放在一旁晾著。接著就開始和麵，在盆裡倒入適量的麵粉，在用清水將粗鹽化開，在倒入麵粉裡，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵糰，蓋上溼布醒著。

隨後便開製作辣椒油，鍋中放油，待油溫燒至七八成熱的時候，就將之前清洗好的香料倒進去，在用小火慢慢熬出香味，直至薑片開始變成黃色後就開始撈出，然後將灶中的火退去，待油溫降了一些之後，再將辣椒粉、白芝麻，還有少許炒熟的花生倒進去，在攪拌均勻即可。

熬好辣椒油之後，繼續放在鍋中，趁著灶爐的餘溫，繼續熬煮一會兒。之後沈南又將蔥薑蒜切成沫放入碗中，放了一點醬油跟醋進去，留在一旁備用，之後又取了一根黃瓜切成絲放在碗中備用。

做完這些準備工作，麵糰也醒好了，恰好這時，柳絮也進。

“肚子餓了？再等一會兒，馬上就可以吃了。”沈南抬頭看向柳絮說道。

一番折騰下來，現在早已經過了飯點。

“沒有，剛才吃了包子，現在還不是很餓。我就是過來看看能不能幫上什麼忙。”

正好沈南要繼續揉麵騰不開手燒火：“剛好，那你過來幫我燒一下火。”

“好！”柳絮笑著回應道，似乎能幫上忙，讓她很是高興。

等水燒開後，沈南便開始擀制面條，麵條放入鍋中煮熟，在過一遍涼水便撈起放入一旁的大碗中。然後再放入黃瓜絲，再將之前拌好的味碟倒進去，接著淋上辣椒油，攪拌均勻，涼麵便做好了。

因為柳絮懷著孩子，她的那一碗，沈南只放了一點辣椒油，拌好之後，便遞給她，說道：“嚐嚐看！”

看著紅紅綠綠的一大碗涼麵，香味撲鼻，柳絮忍不住的就嚥了咽口水，誇讚道：“好香啊！

說著就接過來碗筷，直接就吃了一大。手工麵條香味濃郁，口感柔滑又勁道十足，拌了料汁跟辣椒油之後，味道正好，配上黃瓜絲，鹹香中又帶了一絲清爽的口感。

炎炎夏日，吃上這麼一口涼麵，別提有多舒坦。

“好吃！這個涼麵拿去鎮上賣，肯定很受歡迎！”柳絮笑著說道。

沈南看她吃得一臉滿足的樣子，笑著說道：“借你吉言，不過現在咱們還得做些準備才行，咱們村離鎮上遠，去擺攤的話的有個小推車才行，方便拉東西，另外還得準備桌椅碗筷等，所以還得在等等。”

午後，沈南便去還了沈平家的揹簍，順便去村裡的木匠沈九叔家裡定做小推車跟一些擺攤用到的小物件。

“嫂子，在家呢？”沈南到達沈平家門口，院門開著，就看到方芳正在屋簷下做繡活，男女有別，他也沒有進去，就站在門口朝著方芳說道，

方芳聽見聲音，便知道他是看來還揹簍的，沈平下地去了，家裡現在就她跟大毛兩個人，她也沒邀請沈南進來，起身就往院子外面走去。

“是啊，孩子他爹下地去了，你是來還揹簍的？”

“對，另外做了點吃的，帶給你們嚐嚐。”沈南說著就把揹簍遞給了方芳。

方芳往日裡對柳絮照顧有加，沈平為人也不錯，他想要跟村裡人接受他，除了村長家，他們一家也不失為一個突破口。

方芳接過揹簍看到底下是一大碗的涼麵，還