第55章 香煎豬排和草莓白玉卷～ (第1/2頁)

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伸出手撥弄一下，晃悠悠到達終點的小船一滯，順著力道往後退了退，稍稍遠了點，又被角亭邊特地按照地勢挖的曲折小灣隨著水流的方向抵達了肖海手邊。

後退-向前-按按-浮上來....

蹲在盡頭的無良大學生樂此不疲的重複著，臉上掛著痴漢般的笑意，彷彿眼前的一幕的多麼的讓人沉醉，任憑自己的肚子已經咕嚕咕嚕在造反了也毫不在意~

如果這盤香煎豬排會說話，估計已經翻著白眼破口大罵了，“玩甚玩！就你有手是叭？再推，再推，你信不信我沉下去？讓你吃不成！”

還好是有前車之鑑放在這裡，君不見宋柚帶著店裡的一群人在這裡試驗流水的時候，大貓貓就蹲在一邊，爪子不停的玩著載著菜的小船，興致勃勃得喊都喊不回來，最終是老闆親自出馬，端著這團離開了現場。

是的，繼姜竹白掉馬之後，有時候也會以貓糰子的形態出現，偶爾是下午突然出現在宋記火鍋店的前臺，或者悄無聲息的趴在假山上睡覺，蹲在留園的流水邊等錦鯉的出現，再伸出爪子啪的把聽到動靜仰頭過來的魚拍會水下。

每當這時候，宋柚就很想把這小祖宗抓過來問問，親，你為什麼這麼閒，明星不是一般行程很滿嗎？見天的忙得腳不沾地的，你不需要保持曝光嘛？不需要進組拍電視拍電影嘛？不需要去搞創作寫歌嘛？成天的到處溜達！別以為我沒看到你有在小區邊跑酷，追著人家的薩摩耶，把人家狗攆的到處亂竄。

唐逸安耐著性子等不懂事的新兒子玩好把菜端上來，等來等去，好幾分鐘過去了，終於是控制不住面部表情了，捏著筷子就走了下來。

“你玩夠了嗎？”咬牙切齒的聲音在肖海耳邊響起。

氣流吹過頭髮，肖海打了一個寒顫，自知理虧的唰的把帶著保溫蓋的香煎豬排拿起來，好生生護送著放好在了圓桌上。

揭開蓋子，尚帶餘溫的肉裹挾著濃烈的炸物香味撲面而來，為方便食用，整塊的豬排被細心的切開，夾上一筷子送入口中，就算是小朋友努努力，也能鼓著腮幫吃掉一塊。

被醬汁完全醃製入味的梅花肉被煎得邊緣泛著微微的焦糊，吹吹咬上一口，汁水在齒間跳躍，軟嫩鹹香不油膩，是非常合適的下飯家常菜。

要說香煎豬排，這一道菜可以有很多種做法，有廣式口味的撒滿黑胡椒粉的用裡脊肉做的，也有甜甜的果香口味的豬排，或者是蒜泥在其中佔據主導地位的重口味做法。

不過宋柚最終選用的還是自己最喜歡的一種，取用有細細肥肉縱橫交錯的梅花肉，這個肉質做出來的成品煎出來不會柴，還會吃到脂肪的香氣，不幹水潤適口。

梅花肉切成1厘米左右厚度的片，然後用刀背捶打，讓纖維組織斷開，做出來的口感會更嫩更入味，接著用剪刀把頑固的筋膜剪開。

醬汁的準備也是廚房的常規調料，生抽胡椒澱粉鹽，加上一些清水攪拌均勻，這一步也不用擔心水太少了或者太多了，選一個深一點的容器，把沾滿料的梅花肉一塊塊的鋪進去，最後把剩下的醬料水不浪費地一起倒進去。餘下的便可以交給時間了。

冷藏一整夜過後，料汁已經被梅花肉吸收得足足的，在客人在程式上下完單子後，留園的主廚田夏就把需要的食材從冰箱裡取出來，用少量的熱油拿中火雙面各煎個3分鐘左右，菜就能上了，簡單又不費時間，客人不需要等待太久就能吃到鍋氣十足的香噴噴的香煎豬排啦~

“唔，好嫩好滑....也很夠味，一點兒都不鹹！”肖海迫不及待的夾上一筷子，邊吃邊感慨，也不待嘴巴里的嚼完，就又一筷子續上了。

剛剛已經造完一盤的唐逸安嫌棄的看了過去，“欸，欸，你慢點！慢點！別嗆著，都是你的！菜就在這裡又不會跑，