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孜然土豆片是一道非常受歡迎的家常菜，其製作方法簡單易學，口感香脆可口。下面就為大家詳細介紹一下孜然土豆片的製作方法。
所需材料：
1 土豆2個
2 孜然粉適量
3 辣椒粉適量
4 鹽適量
5 蔥適量
6 蒜適量
7 生抽適量
8 食用油適量
製作步驟：
1 準備土豆：首先將土豆洗淨，去皮，然後切成薄片。為了切得更加均勻美觀，可以先將土豆切成兩半，再將兩半分別切成薄片。切好的土豆片可以用清水浸泡一會兒，去除多餘的澱粉，這樣炒出來的土豆片更加脆口。
2 準備調料：將孜然粉、辣椒粉、鹽、生抽、蔥、蒜分別準備好。蔥切成蔥花，蒜切成蒜末，備用。
3 醃製土豆片：將切好的土豆片放入盆中，加入適量的孜然粉、辣椒粉、鹽、生抽，用手抓勻，讓每一片土豆都裹上調料。然後加入蔥花、蒜末，再次抓勻，醃製約10分鐘，讓土豆片充分吸收調料的味道。
4 炒制土豆片：燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱後將醃製好的土豆片倒入鍋中，用中小火慢慢翻炒。炒的過程中要不斷翻動土豆片，使其受熱均勻，防止糊鍋。炒至土豆片表面微微泛黃，變得脆口時即可出鍋。
5 裝盤：將炒好的孜然土豆片盛入盤中，撒上一些蔥花和蒜末作為點綴，即可上桌享用。
小貼士：
1 切土豆片的時候，儘量切得薄厚均勻，這樣炒出來的土豆片才會更加美觀。如果覺得切片麻煩，也可以用刨刀將土豆刨成薄片。
2 醃製土豆片的時候，可以適當加入一些水，使土豆片更容易吸收調料的味道。不過水的量不宜過多，以免炒制過程中水分過多，影響口感。
3 炒制土豆片的時候，火候要掌握好，火太大容易糊鍋，火太小則不容易熟透。建議使用中小火慢慢翻炒，這樣炒出來的土豆片口感更佳。
4 孜然土豆片可以根據個人口味新增不同的調料，如花椒粉、芝麻等，增加風味。：()念念食譜
