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蘇策在做晚飯的期間,他一直都待在廚房裡面,一開始他在切著生魚片,金目鯛的魚肉被他一片片的片了下來,他也會盡量保證每一片魚肉厚度一樣,力求完美。
等到切鮭魚的時候,看著菜板上十幾斤的鮭魚,他放棄了將它的魚肉切成一樣厚度的想法,切厚切薄還不是一樣吃嘛,都一樣的。
蘇策一手拿著鮭魚,一手拿著菜刀,首先要做的就是用刀背把鮭魚先給幹掉,然後就是刮鱗開膛破肚,去掉內臟和血水。
等到蘇策麻利的將兩塊橘紅色的鮭魚肉取下來後,他就將這兩塊魚肉交給了李森和王強。
“剩下的就交給你們了,三文魚片見過吧,你倆隨便切,只要別切太大塊或者太小塊就行,我去看看劉叔他們做菜,學習學習。”
蘇策說完他就向著劉叔他們的灶臺走去了,此時劉叔他們正在炒菜。
他們晚飯總不能只吃魚吧,還得弄點別的菜配一配嘛,現在劉叔正在炒的就是青椒炒雞塊,非常家常的做法,但是劉叔他們炒出來的味道卻是特別的香。
那味道,在蘇策看來是不輸於五星級酒店主廚的,而且這要是換成高階酒店主廚來做,他還不一定有劉叔做的好呢!
即便一次要做四十人的分量,可這依舊是不耽誤劉叔他們顛鍋,分量多又如何,炒菜的時候鍋依舊要顛起來,那動作就和炒單人份的菜沒啥區別,依舊瀟灑,依舊絲滑。
“叔,您這廚師幹了多少年啦,就您這手藝怎麼想著來船上幹廚師呢!”
蘇策看著劉叔的操作,劉叔對於蘇策的觀看也不介意,炒個菜而已,想看就看唄。
“我這廚師都幹三十年了,你叔我十幾歲的時候就顛勺了,以前我就是我們村裡的掌勺,十里八村的紅白喜事都是我掌勺。
現在村裡的行當交給我兒子了,我自己也就想出來工作,在飯店酒店幹活不自在,不如在咱們這船上幹活,這多自由啊!風景又好,工資也高,沒事的時候還能釣釣魚,我就應該早幾年出來,家裡的活早點交給我兒子就好了。”
很顯然劉叔對於現在的工作很滿意,每天只需要做三頓飯,偶爾再做個宵夜,其他時間都是自由的,頂多在爆網的時候他需要到甲板上幫幫忙,其他的時間她是可以自己支配的。
再加上他們廚師又是兩個人,做飯的工作也就更加輕鬆了。
蘇策和劉叔聊著天,李森和王強則是切起了三文魚,兩塊魚肉,他們倆切了五分鐘,雖然用時長了點,但是他們用心了。
他倆切的三文魚,每一片的大小几乎都是一樣,長度在三厘米左右,寬度兩厘米左右,厚度則是五毫米左右,就像是他們先是切了一塊模板,然後按照那塊模板來切後面的三文魚。
等蘇策看到他們倆切的三文魚後,也是滿意的點了點頭。
“你倆挺有天賦的啊,以後沒事的時候多來廚房轉一轉,說不定哪天劉叔心情好就教你們倆一手呢!說不定還能拜個師,這個是一門吃飯的手藝呢!”
“嗯,這三文魚切的確實不錯,不過不用等心情好,我現在就能收小森老闆和小強老闆為徒,要是能收了他倆當徒弟我也就可以安享晚年了。哈哈哈哈!”
對於蘇策說的,劉叔也是配合著調侃了幾句。
“那感情好,那咱倆以後沒事的時候就來和劉叔您學兩手了。”
李森他們也是配合的附和了幾句。
很快這晚飯也就做好了,蘇策當初為了方便叫人吃飯,他特意在廚房裡面安了個鈴聲的開關,這個開關一按,全船都能聽到開飯了的鈴聲。
此時蘇策就是對著開關一拍,船上的飯鈴也隨之響了起來,蘇策他們也端著菜去了餐廳。
蘇策他們端著晚飯來到餐廳,現在餐廳