第45章 麻辣火鍋 (第1/2頁)

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“孫杰你個龜兒子，上回你不是就說沒得了嘛，你還私藏嗦！”王新傑一臉不可思議的朝孫杰吼道。

孫杰離開的腳步更快了。

眾人鬨堂大笑。

姜晚接過孫杰遞過來的酒瓶，一開啟，一股濃烈醇香的酒香直衝姜晚的鼻尖。

好酒啊！沒想到這孫杰還藏著這麼好的酒，只是這瓶子上沒啥logo，看不出來是啥牌子。

這麼好的酒用來熬火鍋底料，姜晚想著就有些心痛，只是現在也沒有別的辦法，姜晚就剋制的倒了一點點。

姜晚剛準備把瓶子遞過去，王新傑就眼疾手快地搶了過去。

“誒誒誒，這會可被我逮住了吧，我不管，待會兒你得給我倒一杯。”

看著王新傑一副耍無賴的模樣，孫杰無奈的笑笑：“行行行，一會兒給你倒一杯，大家都有啊！”

那酒一倒進鍋裡，就激發出一股更濃烈的麻辣鮮香，也讓這鍋底料更有層次感。

看著眾人聳著鼻子一副被饞的不行的模樣，姜晚下意識加快了速度。

再往鍋裡扔一把泡過水的幹辣椒和乾花椒，細細熬煮，直到把水分熬幹。

沒有冰糖，就放一把白糖，反正都是提鮮的作用，沒什麼太大的區別，等到糖融化，這一鍋火鍋底料也算是熬好了。

拿出事先準備好的銅鍋，這個銅鍋跟現代那種涮肉的銅鍋比較像。上面是放食材的，下面則是放木炭的。

這還是她之前在廢品站裡淘到的，沒想到今天就派上了用場。

姜晚挖了好幾勺底料放進鍋裡，又在底部放入提前燃好的木炭。

“姜晚，這地下為什麼要放木炭啊？不會把鍋燒壞嗎？”

幾人看著姜晚的動作，眼裡是止不住的好奇。

姜晚細心的解答：“這個方面放食材，這下面放木炭，我們可以邊煮邊吃，而且這個鍋是銅鍋，木炭是燒不壞的。”

問問題的張磊鑫不好意思的撓了撓頭，他好像問了個好蠢的問題。

趁著鍋底還沒煮開的功夫，姜晚去給沈嘉妍切好的牛肉碼個味，還別說，沈嘉妍的刀功這倆月也算鍛煉出來了，這牛肉切的還挺好。

一半做麻辣牛肉，一半做嫩肉片，完美！

最重要的重頭戲撕毛肚，它來了！洗乾淨的牛肚沒什麼異味，一大張一大張的，看著還挺誘人。

看著姜晚的動作，王新傑還是沒忍住嚥了咽口水。

“姜晚，我……我不是不相信你的意思啊，只是這玩意兒真的可以吃嗎？”他真的不會被毒死嗎？

姜晚聽著王新傑糾結的話，心裡一陣好笑。

“這個可是燙火鍋的標配，鮮辣脆爽，我還擔心你們搶著吃呢！”

姜晚在心裡默默笑他們無知，在現代三四十一盤的毛肚也就那麼幾片，每次都吃不爽，今天讓他們實現毛肚自由，一個個的都不敢吃！

聽著姜晚保證的話，王新機傑忐忑的心可算放回去了一點，管他呢，死也要做個飽死鬼！

弄完這些的姜晚也沒忘記去調個蘸料，一勺蒜泥，半勺花生碎，一勺蔥花再加上一大勺香菜，火鍋和香菜，簡直就是絕配！沒有香油，打上一勺原湯，也是爽歪歪！

姜晚讓其他幾人跟著她一起調，左右味道也差不到哪去，那麼多人呢，她還不想累死。

人生名言：該偷懶時就偷懶！

看著一盆的毛肚，兩大盤的牛肉再加上一大盆的素菜拼盤，應該夠他們吃了吧！

等到鍋底煮開，那股麻辣火鍋的香氣更是直衝鼻腔，白煙嫋嫋，姜晚在眾人的注視下夾起第一片毛肚。

“這個火鍋燙毛肚就是講究七上八下，像我這樣，燙好的毛肚包著蘸料，麻辣