第17章 美食 (第1/2頁)

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0823將麵條整齊地疊放在一起，形成一個個燴麵坯。

經過精心燉煮，肉終於燉熟了。

揭開鍋蓋，一股濃郁的香氣撲面而來。

這些肉已經變得香酥軟爛，入口即化。

麻麻辣辣的味道會刺激著味蕾，讓沈顏感覺更饞了。

一道菜當然不夠，0823在那邊接著做。

期間，星網食材送到，0823只是簽收之後再規整一下食材，繼續進入廚房。

首先，準備幾隻新鮮的雞腿，並將它們清洗乾淨。

然後，使用一把鋒利的廚房剪刀，從雞腿的小端開始，沿著骨頭周圍剪一圈，小心地將雞肉與骨頭分離開來。

接下來，可以用刀將雞肉從骨頭上切下來，注意不要切斷雞皮。這樣，雞腿就成功去骨了！

為了確保雞皮在煎制時能夠保持形狀，可以用叉子在雞皮上輕輕地戳一些小洞。

這不僅有助於保持雞皮的完整性，還可以讓它在煎制過程中更好地吸收調味料的味道。

接下來，將雞肉放入一個大碗中，加入蔥薑蒜、鹽、料酒等調味料醃製。

將這些調料均勻地塗抹在雞肉上，確保每一塊雞肉都被充分覆蓋，讓其充分入味。

首先，將平底鍋加熱，倒入適量的油，待油溫升高後，將雞腿放入鍋中，雞皮朝下。

用中小火慢慢煎至兩面金黃，不時翻動雞腿，以確保它們受熱均勻，煎得香脆可口。

一旦雞腿煎至金黃色，可以先將它們取出備用。

鍋中留下一些底油，加入洋蔥、蘑菇等配菜，迅速翻炒這些蔬菜，直到它們變軟熟透。

接著，將煎好的雞腿重新放回鍋中，與蔬菜一起翻炒均勻，讓它們充分混合。

然後，加入適量的水，沒過雞腿一半即可。

開大火將水燒開，再轉小火燉煮約 5 分鐘，期間根據個人口味加入適量的鹽、糖和黑胡椒粉進行調味。

為了使湯汁變得更加濃稠，可以使用玉米澱粉進行勾芡。

將適量的玉米澱粉加入少許水中攪拌均勻，然後慢慢地倒入鍋中，同時不斷攪拌，直到湯汁變得濃稠。

煮好盛入碗中，將雞肉和配菜擺在其中。

然後，將醬汁均勻地澆在雞肉和配菜上，讓它們充分吸收醬汁的美味。

這樣，一道美味可口的雞腿煲就完成了。

已經做好的菜是一道燉肉，一盤燴麵，一道雞腿煲。

已經兩菜一主食了，不過 0823 感覺還不夠豐盛。

那麼再來一道清炒時蔬，一道口蘑羹。

清炒時蔬的做法非常簡單。

首先要選擇新鮮的蔬菜，0823 這次買的是小白菜，把它洗淨後切成小段備用。

接著熱鍋涼油，加入蒜末爆香，待香味散發出來之後，立刻放入切好的蔬菜，快速翻炒幾下，再加入適量的鹽和少量的調味料。

等到蔬菜炒熟後，就可以出鍋裝盤了，一道清爽可口、營養豐富的清炒時蔬就大功告成。

口蘑羹則是一道口感豐富的湯品。

需要先將口蘑切成薄片，洋蔥也切成細末備用。

接下來熱鍋加油，先將洋蔥末炒出香味來，再加入口蘑片煸炒至變軟。

然後倒入適量的雞湯或者清水，等水煮沸後，再加入適量的牛奶，繼續煮一段時間，讓味道充分融合。

最後根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。

攪拌均勻後，口蘑羹就可以上桌了。

這兩道菜餚既增添了色彩和營養，又豐富了餐桌的多樣性。

每道菜，0823做完之後都會放入保溫盒中，