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隨著考官一聲令下。眾人紛紛開始了第二項考核。
第二項考核一共分為四個部分。每個部分25分，最終獲得60分以上的可以進入第三輪。
最先考核的不用問一定是【刀功】考核的內容就是切土豆絲。長短一致粗細均勻的土豆絲就出現在了菜板上。毫無疑問，堂島安和薙切繪里奈都是滿分。
但是有透過的就有失敗的，唐島安就聽到隔壁教室爆發了一陣哀嚎聲。想來估計是哪一步驟出問題了。接下來怕是有點難了。
第二關考察火候，內容是煎扇貝。這屬於是西餐廚師的基本功了。當然對於堂島安等人來說烤扇貝也很輕鬆算不到什麼難度。接下來的擺盤考察創意，調味考察的是對於味道判斷的精準度。
很快四項考核就這樣結束了。堂島安看了一下，發現那些個“熟面孔”都拿了滿分，也就是說對於這些人來說已經可以開始下一輪的考核了。
時間沒過多久，堂島安他們的第三輪考核就要開始了。
和堂島安分到一個場地的熟人只有一色慧。對此一色慧也是憋了一口氣。機會擺在眼前了。這次一定要試試堂島安他的水平究竟有多高。
一色慧的眼裡閃過幾分認真。可是他不知道的是，有人也盯上他了。
一色慧走到堂島安身邊，對堂島安說，“怎麼樣小安，做菜的時候多留一份出來?我也多做一份，咱倆換著嚐嚐怎麼樣？”
對於這種要求 堂島安自然沒有什麼問題。相互交流對於雙方而言都有好處，可以幫助雙方查漏補缺。
於是很爽快的就答應了。
就在這時，一個頭發炸天的黃毛走了過來。堂島安一看，久我照紀。想到之前看小西寬一錄的影片。堂島安大概能猜到久我照紀是來幹什麼的了。
果不其然，久我照紀開口就是小孩脾氣“喂！一色慧，你們在做什麼？加我一個吧。我這次一定要戰勝你。”
一色慧有些無奈，他也是確實沒想到久我照紀把他盯上了。只能用眼神詢問堂島安怎麼辦。
對於這種送上門的，堂島安只想說多多益善。多一個人交流多一份經驗。
更何況，堂島安對於久我照紀的實力還挺好奇的。川菜可是個大菜系來著。
川菜以其獨特的麻辣味道和豐富的烹飪技巧聞名。其原料以四川地區境內的山珍、水產、蔬果為主；調輔料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳為主。
而且川菜的烹飪技法很多。常用的有煎、炒、油淋、酥炸等40種。
其內部還分為上河幫，下河幫還有小河幫三幫。
真是好奇啊！堂島安心裡想著嘴上卻歡迎道“好啊，歡迎歡迎，你好，我叫堂島安。”
久我照紀倒也不客氣“我叫久我照紀，不是衝你來的。我衝他！”說著伸手指向了一色慧。
一色慧有些無奈但是也拿他沒辦法。再打一次就是了。想到一會久我照紀還得被堂島安的料理再教訓一頓。心裡舒服多了。
看向久我照紀的目光中帶了一點同情。
久我照紀很明顯沒有感受到一色慧的意思。心裡還盤算著一會怎麼讓一色慧好看。
而在這個時候堂島安已經想好了要做什麼了。
隨著教室的考官一聲令下。現場立馬響起來乒乒乓乓的聲音。而這時的堂島安還有閒心去觀察一下他的兩個特殊評審。
看見一色慧的備菜，堂島安基本上就明白了。日本豆腐，蝦仁，青豆。沒錯就是日本豆腐蒸蝦仁。
再轉頭看向久我照紀。辣椒，芹菜等等傳統川菜配料。辣爆蝦吧應該是。
堂島安心想，既然這樣，那就做個白灼蝦吧。
然後他就去組委會準備好的鮮蝦裡進行挑
