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昨夜的星光還未完全隱去,晨曦尚在天邊醞釀,蘇瑤還沉浸在甜美的夢鄉之中。
在那虛幻的夢境世界裡,她回到了童年的老房子,廚房裡瀰漫著溫暖的霧氣。媽媽繫著那條洗得有些褪色的圍裙,站在灶臺前,鍋里正煮著她最愛的螞蟻上樹。
粉條在鍋中翻滾,肉末散發著誘人的香氣,媽媽的臉上帶著溫柔的笑,輕聲喚著她的名字。
蘇瑤彷彿能看到那升騰的熱氣模糊了媽媽的面容,卻遮不住她眼中的慈愛。那是她心底最深處關於家的記憶,是媽媽的味道,也是幸福的味道。
突然,一陣熟悉的電子音在蘇瑤的腦海中響起,將她從夢境中拉回現實。“蘇瑤,今日美食擺攤任務為製作螞蟻上樹。
所需食材包括:紅薯粉條、豬肉末、蔥薑蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、花椒粉、食用油。” 系統的聲音剛落,蘇瑤便清醒過來,眼中還帶著對夢境的眷戀。
她揉了揉眼睛,起床走向客廳。李叔正在擺放早餐,蘇瑤對李叔說:“李叔,我今天特別想吃螞蟻上樹,一會兒吃完早飯我們去菜市場買食材吧。” 李叔笑著點頭:“好呀,小姐。你想吃的肯定能做好。”
蘇瑤快速地吃完早餐,然後對李叔說:“我們叫上林悅吧,讓她跟著我們去擺攤,到時候可以幫著配菜,不然我們可能會忙不過來。” 李叔表示贊同,於是蘇瑤去叫林悅。
林悅聽說要去幫忙擺攤,興奮地說:“蘇瑤姐,我一定會好好幫忙的!” 三人準備妥當後便前往菜市場。
清晨的菜市場熱鬧非凡,人來人往,各種嘈雜的聲音交織在一起。蘇瑤和李叔、林悅穿梭在攤位之間,尋找著製作螞蟻上樹所需的食材。
他們首先來到了乾貨區挑選粉條。蘇瑤仔細地檢視粉條的色澤和質地,拿起一把粉條輕輕嗅了嗅。
“李叔,選粉條要選這種顏色自然、沒有異味的紅薯粉條,而且不能有雜質。” 蘇瑤一邊挑選一邊說道。經過一番挑選,她終於選到了滿意的粉條。
接著,他們來到肉攤前購買豬肉。蘇瑤對老闆說:“老闆,請給我切一些肥瘦相間的豬肉,用來做肉末。” 老闆熟練地切下一塊肉,放在絞肉機裡攪成了肉末。
隨後,他們在蔬菜區挑選蔥薑蒜。蘇瑤拿起一根蔥,輕輕撫摸著蔥葉,感受它的新鮮度。她又仔細地剝開蒜皮,檢視蒜瓣是否飽滿。姜則是挑選了一塊表皮光滑、沒有乾癟的。
買完食材後,他們又去調料區購買豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、糖、料酒和花椒粉等調料。蘇瑤認真地檢視每一種調料的包裝和保質期,確保食材的品質。
回到家後,蘇瑤開始準備製作螞蟻上樹。她先將粉條放入溫水中浸泡,讓粉條變軟。在浸泡粉條的過程中,她開始處理肉末。她在肉末中加入適量的鹽、料酒、生抽和花椒粉,用筷子攪拌均勻,醃製片刻。
接著,她將蔥薑蒜切成末備用。蘇瑤在廚房裡忙碌著,腦海中不斷浮現出媽媽做這道菜時的身影。
林悅在一旁幫忙遞東西,忍不住好奇地問蘇瑤:“蘇瑤姐,你為什麼突然想做螞蟻上樹呀?”
蘇瑤笑了笑說:“因為我晚上睡覺的時候夢到了我母親給我做的飯,就很想吃。可惜李叔不會做,所以只能我自己動手啦。”
“系統,你說我能做出媽媽那種味道嗎?” 蘇瑤有些忐忑地在心中問道。系統鼓勵道:“只要你用心,一定可以的。”
粉條泡好後,蘇瑤將其撈出瀝乾水分。在熱鍋中倒入適量的食用油,放入蔥薑蒜末煸炒出香味。接著,她加入一勺豆瓣醬,小火煸炒出紅油。
紅油煸炒出來後,蘇瑤倒入醃製好的肉末,快速翻炒至肉末變色。肉沫在鍋中發出 “滋滋” 的聲響,彷彿在歡快