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老李最近有點上火，街對面突然冒出來幾家小酒館，生意一下子被搶走了大半。這天早上，老李坐在酒館門口，看著對面人來人往，心裡不是滋味。
“老李，別愁了，咱得想辦法！”鄰居吳老師拍拍老李的肩膀，他是老李的老顧客，也是老李的智囊團成員。
“是啊，老李，咱們得拿出點真本事來！”陳嫂子也附和道，她是老李的老顧客，對老李的廚藝讚不絕口。
老李點點頭，心裡已經有了主意。他決定推出幾道新菜，打一場漂亮的翻身仗。
醬香菇馬蹄
老李先從醬香菇馬蹄下手。這道菜的關鍵在於醬料的調配。老李選用上好的香菇和馬蹄，切成小塊，用秘製醬料醃製。醬料由豆瓣醬、醬油、糖、料酒和少許胡椒粉混合而成，醃製時間至少要一個小時。
烹飪時，先將香菇和馬蹄過油，撈出備用。然後在鍋中加入少許油，放入蒜末爆香，再加入醃製好的香菇和馬蹄，快速翻炒，最後加入少許水澱粉勾芡，出鍋前撒上蔥花。
土豆粉炒雞
接下來是土豆粉炒雞。這道菜的關鍵在於雞肉的嫩滑和土豆粉的q彈。老李選用雞腿肉，切成小塊，用醬油、料酒、糖和少許澱粉醃製。
烹飪時，先將土豆粉煮熟，撈出備用。然後在鍋中加入少許油，放入薑片和蒜末爆香，再加入醃製好的雞肉，快速翻炒至變色，加入煮熟的土豆粉，繼續翻炒，最後加入青紅椒段和少許鹽調味，出鍋前撒上香菜。
青椒小魚小蝦
青椒小魚小蝦是一道下酒好菜。老李選用新鮮的小魚和小蝦，用少許鹽和料酒醃製。
烹飪時，先將小魚小蝦過油，撈出備用。然後在鍋中加入少許油，放入蒜末爆香，再加入青椒段翻炒，加入小魚小蝦，快速翻炒，最後加入少許醬油和糖調味，出鍋前撒上蔥花。
蘿蔔乾炒油渣
蘿蔔乾炒油渣是一道經典的下飯菜。老李選用自家醃製的蘿蔔乾，切成小塊。
烹飪時，先將油渣過油，撈出備用。然後在鍋中加入少許油，放入蒜末爆香，再加入蘿蔔乾翻炒，加入油渣，繼續翻炒，最後加入少許醬油和糖調味，出鍋前撒上蔥花。
豬肚鹿茸菌
豬肚鹿茸菌是一道滋補佳餚。老李選用新鮮的豬肚和鹿茸菌，豬肚用鹽和醋反覆搓洗，去除異味。
烹飪時，先將豬肚焯水，撈出備用。然後在鍋中加入少許油，放入薑片和蒜末爆香，再加入豬肚和鹿茸菌翻炒，加入少許水，燉煮至豬肚軟爛，最後加入少許鹽和胡椒粉調味，出鍋前撒上蔥花。
醬椒小雜魚
醬椒小雜魚是一道香辣可口的菜餚。老李選用新鮮的小雜魚，用鹽和料酒醃製。
烹飪時，先將小雜魚過油，撈出備用。然後在鍋中加入少許油，放入蒜末和醬椒爆香，再加入小雜魚，快速翻炒，最後加入少許醬油和糖調味，出鍋前撒上蔥花。
醉蝦
醉蝦是一道考驗廚藝的菜。老李選用活蝦，用白酒和醬油醃製。
烹飪時，先將蝦放入碗中，加入白酒和醬油，醃製片刻。然後在鍋中加入少許油，放入薑片和蒜末爆香，再加入醃製好的蝦，快速翻炒，最後加入少許糖調味，出鍋前撒上蔥花。
第二章：反擊與破壞
老李的新菜一出，立馬吸引了不少老顧客。陳嫂子、劉嫂子夫妻和老孫頭都成了老李新菜的忠實粉絲。
“老李，你這醬香菇馬蹄，簡直是人間美味啊！”劉嫂子一邊吃一邊誇。
“是啊，這土豆粉炒雞，雞肉嫩滑，土豆粉q彈，太好吃了！”老孫頭也讚不絕口。
然而，對面小酒館的老闆們坐不住了。他們開始想方設法破壞老李的生意
