第93章 新菜 (第1/2頁)

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雖然不是特別熟練，但得益於土地自身的狀態，這一步還算是進展順利的。

大概每隔一段距離挖五個淺溝，一共開了七排這樣的坑洞……

這樣做是為了確保每一株豆子都能獲得足夠的養分和水分。

每個坑裡撒上一把草木灰，再鋪上一層薄薄的土，接著把豆子放進去，最後用土蓋好。

整個過程雖然繁瑣，但每一個步驟都很重要，能夠直接決定豆子未來是否能健康生長。

豆子是張琴給她的。

其實，趙春花本來想自己掏錢買，但是張琴說昨天已經賺了不少她的錢了，就乾脆把豆種當禮物送給了她。

出於節省的目的也是因為友情的考慮，自家留的豆種多了吃不完也是浪費，不如送給趙春花，還能加深她們之間的感情。

互相幫忙的關係才能更加牢固嘛。

透過這樣的方式建立起的友誼，總是比單純的利益交換來得更加可靠和持久。

種完豆角，趙春花抱著在南瓜地裡撿到的小南瓜、嫩莖和花朵回了家。

這些收穫雖然看似不起眼，但是對於目前物資緊缺的情況來說，卻顯得尤為珍貴。

這些東西都可以做成菜來吃，更何況現在糧食緊張，當然不能錯過任何一個補充口糧的機會。

趙春花打算中午蒸點米飯吃，她從小就習慣了吃大米飯，連吃了好幾天饅頭後，現在看見饅頭都有點不想動筷子了。

在這種情況下，哪怕是一小碗米飯也能帶給身心極大的滿足感。

得換個口味才行，也得讓這小傢伙嚐嚐新鮮的東西。

畢竟孩子的味蕾也需要多樣化的體驗嘛。

雖然她儘量保證給小孩子準備的輔食種類繁多，但在日常主食的選擇上，依舊沒有太大的變化。

這種做法讓她有些擔憂，怕是連著幾頓吃同樣的食物，孩子早就感到厭煩了。

鍋中加了適量清水之後，接著便將事先洗淨的米緩緩倒入鍋裡。

在烹飪過程中還不時用鏟子輕輕地翻動幾下，以防底部出現燒焦的情況發生。

等到大米差不多煮到了能夠用手輕易捏碎的程度時，並且內芯還有些許未完全成熟的狀態，便到了出鍋的時間。

此時需要小心翼翼地將其從湯汁中舀出來，並利用特定工具進行過濾處理。

在這個階段就不得不提到一種特別有用的工具——筲箕。

使用它的好處在於，透過細密孔隙結構，可以把完整的米粒留下來，同時讓液體部分自然滲透下去落入下方放置的容器中，方便後續收集米湯供飲用或者用於其他烹飪用途。

剩下的半熟狀態下的米飯還需要接受下一步加工程式——即放入專用容器內再加熱一段時間才能真正變得可口誘人。

說到了這個過程裡需要用到的一種特殊器具就是“甑子”，外觀設計與普通的桶類容器十分相似。

最初時期的人們普遍採用陶質材料來製作這類工具；而隨著時間發展至現在，市面上更多見的是木材製成或竹編工藝產品。

其中以木質版本更加常見於各家各戶之中。

整體來看，該種蒸籠裝置大致分為三個重要組成部分：頂端密封裝置（通常稱之為甑蓋）、中心部位的主要載體以及位於最下方起到關鍵作用的支援底座部分。

具體來講，底座一般是採用堅韌度較高的細長竹條按照特定規律排列而成圓形隆起狀，而且其間留有微小空間，目的在於確保高溫蒸汽能夠均勻流通並全面覆蓋每一粒食材表面從而達到良好的烹製效果。

一般情況下會設定在一個大約佔整器高度四分之一位置處以便更好地控制熱能分佈狀況。

在實際操作中