第62章 番茄酸奶沙拉 (第1/2頁)

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趙凝雪看著剛做好的番茄雞肉丸子，眼中滿是笑意，對著眾人說道：“這番茄雞肉丸子味道不錯，不過咱們可不能停。”

“接下來，咱們再接再厲，做一道番茄酸奶沙拉，這次再加點蝦仁，口感會更豐富。

“大家都知道這番茄在古籍裡叫‘番柿’，今天我給它重新取了個名兒，叫‘番茄’，今兒就用它來做一道特別的沙拉。”

同時趙凝雪她也在心裡面想，對不起了，老祖宗們，為了不讓他們懷疑，只能運用一下你們的智慧了。

庖長和幫廚們一聽，眼中瞬間燃起新的期待，紛紛忙碌起來。

阿福滿臉好奇地湊到趙凝雪身邊，問道：“趙老闆，您為什麼要給它改名叫‘番茄’呀？這裡面有什麼講究嗎？”

趙凝雪一邊挑選番茄，一邊耐心解釋：“你瞧，這‘番’字，是因為它來自番邦。 “而‘茄’字呢，是我覺得它的形狀和咱們常見的茄子有些相似，都是那種圓潤飽滿的模樣，所以就取名為‘番茄’啦。

“這樣叫起來是不是既順口又好記，還能讓人一下子就聯想到它的樣子呢？”

阿福聽了，眼睛一亮，興奮地拍了下腦袋：“哎呀，趙老闆，您這麼一說，還真是！

“這名字太妙了，就像這番茄長在名字裡似的，太貼切啦！”

庖長也在一旁點頭稱讚：“趙老闆真是聰慧過人吶！這名字取得巧妙，一下就把這食材的特點體現出來了，讓人一聽就忘不了。”

其他幫廚們也紛紛附和，眼神裡滿是對趙凝雪的欽佩。

庖長接著感嘆道：“趙老闆，您說得沒錯，這‘番茄’可真是個神奇的東西。”

“咱們以前啊，就光知道它是個觀賞植物，看著紅紅綠綠的，覺得好看是好看，可從沒想過它能在美食裡有這麼大的用場。”

“誰能想到它能給菜餚帶來這麼獨特的風味呢？”

一位年長些的幫廚也附和著說：“是啊，這麼多年了，我們都沒發現這其中的門道，還是趙老闆有見識，能把這平常的東西變得不平常。”

趙凝雪微笑著回應：“其實啊，很多看似普通的東西，都有著不為人知的潛力，就看咱們有沒有心思去挖掘啦。”

“就像這番茄，以前大家沒發現它在美食上的價值，現在咱們知道了，就能用它創造出更多美味。

“這蝦仁也是，鮮嫩的蝦肉和番茄搭配，那味道肯定妙極了。”

說著趙凝雪還拿起一個番茄和一隻蝦仁，眼中閃爍著自信的光芒，向庖長展示著。

庖長微微點頭，眼中露出好奇：“趙老闆，您這新名字取得有趣，這想法更是新穎。”

“說實在的，以前真沒怎麼想過這‘番茄’和蝦仁能組合在一起，您這是怎麼想到的呢？”

“這都是平時琢磨出來的。”趙凝雪笑著說，“在挑選食材的時候，就得考慮它們的特性。”

庖長，您看這‘番茄’，得挑那種表皮光滑、色澤鮮亮的，這樣的‘番茄’味道才足。” “這蝦仁也要選新鮮的，看這色澤和彈性，新鮮的蝦仁口感才好。”

庖長連連點頭：“趙老闆說得對，這挑選食材可是關鍵，就像我們之前做其他菜餚一樣，食材差了，味道就失之千里。”

“這一環要是沒做好，後面再怎麼努力都白搭。”

“先把‘番茄’洗淨，這次要選那些熟透了的，口感才好。蝦仁也洗淨，挑去蝦線。”趙凝雪邊說邊拿起幾個色澤鮮豔的番茄在手中挑選著。

阿福和其他幫廚趕忙動手清洗。

“趙老闆，這沙拉里加了蝦仁，感覺更有滋味了。”

“而且這‘番茄’的新名字，叫著也順口。”阿福笑著說道。

趙