第71章 咖哩飯 (第1/2頁)

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三日後，崔粥拿到了聶知事送來的人員單子。

一共三百零九人，其中辦公差的一百四十五人，在外幫忙巡視的一百六十四人，崔粥拿到單子的時候，就第一時間和聶知事溝通了一番。

“縣令大人可有對此次的飯菜有什麼明確的指示？”

“這個倒沒有，不過說了一下價格，最好是能控制在四十文以內。”

崔粥點點頭，儘管過年期間什麼都貴，但她之前囤了一批肉，所以倒是沒什麼問題，且最近崔粥在林記雜貨鋪湊齊了製作咖哩粉要用的原材料，所以她打算此次就做咖哩飯。

把咖哩熬得濃濃的，等到飯菜遞給官差的時候再看他們是否喜歡，若要就加，不要就不加，倒是也不強求。

聶知事聽著覺得有些新奇，“咖哩飯，倒是沒聽說過，不過崔娘子的出品我們都信得過，在下到時候就等著嘗你的新手藝的！”

“定不讓聶知事失望！”

他說完這些，就先離開了，而崔粥則折返回灶間，繼續研究她的咖哩粉。

薑黃，香菜籽，孜然，黑椒粒，綠豆蔻，還有肉桂，丁香，香茅，甚至是小茴香籽崔粥都有了，眼下就是土檸欠缺些，還好她曬乾了一批，否則今次恐怕還做不出來呢。

把它們都混合在一起，炒熟磨粉。

崔粥怕料用完了，所以每次只能一點點的嘗試，等試到第四次的時候，味道就跟她之前吃過的差不多了。

沒有椰漿，只能用牛乳先熬煮後來代替，沒有黃油，但有胡蔥，綜合下來味道雖沒有那麼正宗，但也八九不離十。

眾人都看著崔粥在那裡默默研究，直等到她熬煮出來後，就個個湊過去，裡面還有土芋和切好的雞肉塊。

一口下去，土豆綿密，雞塊軟爛，配合上咖哩淡淡的嗆辣味道，比單獨吃胡椒要順口許多，且還有股牛乳的清香味摻合在裡面。

崔阿爹豪氣，一口氣就吃了三大碗。

張家倆石頭和崔大牛也不在話下，都是埋頭扒飯不願多說。

崔粥看到他們喜歡，就放心不少，繼而解釋說道。

“這是咖哩雞肉飯，我們還可以再做咖哩牛肉味道的，然後單獨做一些炸豬排和煎蛋，再加一份蔬菜芋頭湯，應該足夠了。”

“絕對夠，有菜有肉有蛋還有飯，怎麼的都夠吃了！”

崔阿孃總結了一句，她對於熬煮這個咖哩飯很肯定，比起炒菜來說，這個要簡單的多，只要能保持熬煮出來的咖哩一直溫熱就好。

到時候即便是豬排和煎蛋被捂到沒那麼脆了，加上這咖哩汁一樣下飯！

“我怕有些人接受不了這個咖哩味，所以打算再做一個紅燒肉配著，這樣就能安心準備了。”

“可以！我贊同。”

紅燒肉，大約沒有人不會吃吧，因此崔粥的提議得到了大家的認可。

菜品研究出來，保溫桶也做好了，眼下就是大量囤菜即可。

與官府打交道，崔粥還以為要等事情結束以後才能結賬呢，結果在一月底的時候聶知事就把訂錢送了過來，還特意說道。

“縣令大人交代過了，不能欠錢，所以這錢批下來我就趕著送過來給崔娘子，剩餘的二月二那天結給你們，放心，錢都在賬上了，不敢有人挪用。”

“如此就多謝縣令大人和聶知事了，我原以為要多等些日子呢。”

“我在公廨任職以來，也就這次辦事效率最高，大約和崔娘子主動繳商稅有關吧，你積極，公廨自然也就積極。”

崔粥笑笑，接過了聶知事遞過來的六兩銀子。

她這一單做下來，約莫有十二兩零三百六十文，有點賺頭，但是不算多，可這樣一來等於是免費給崔家食肆做推廣，她