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魚魚一邊把剩下的魚往院子中間的大案板那兒搬，一邊對小雨說道：“娘，這些魚用來曬魚乾和做臘魚正合適呢。我們先把魚都清理乾淨。”
“曬魚乾的就用鹽好好醃一醃，讓它們把多餘的水分都排出來，這樣曬出來的魚乾才夠緊實，吃起來也更有嚼勁呀。”
小雨也跟著忙活起來，一邊動手處理著魚，一邊回應道：“是啊，魚魚，做臘魚的話，除了放鹽，還得多放些花椒、八角、桂皮這些香料呢，讓香味都滲到魚肉裡，到時候吃起來那味道別提多美了。”
“而且呀，醃製臘魚可得有耐心，得醃夠時間，讓魚肉充分吸收調料的味兒。”
魚魚眼睛亮晶晶的，不住地點頭：“嗯嗯，娘，我記得你說過，醃臘魚的時候，隔幾天還得翻一翻，這樣才能醃得均勻呢。”
“等把臘魚做好了，咱們冬天就能有好多美味的魚吃啦，不管是燉湯還是炒菜，都可下飯了呢。還有這魚乾呀，到時候蒸一蒸或者炒一炒，肯定也是好吃得不得了呢。”
正忙著處理魚呢，黎豪大步流星地走了過來，看著母女倆忙得熱火朝天的樣子，趕忙挽起袖子說道：“娘，魚魚，我來幫忙，這活兒可不能少了我。”
魚魚抬頭瞅了他一眼，笑嘻嘻地說：“哥，你來正好呢，快來一起把這些魚處理乾淨呀，這數量還不少，多個人手能快些呢。”
黎豪湊到案板前，拿起一條魚便開始處理：“咱可得仔細著點兒，這處理魚要是弄不乾淨，可會影響後面臘魚和魚乾的味道呢。”
小雨笑著點頭：“豪兒說得對，你倆認真些，咱們爭取今兒個把這些都處理好，按部就班地把臘魚醃上，魚乾也擺出去曬著，往後呀，就能有美味的魚製品吃嘍。”
黎豪幹勁十足地回應道：“放心吧，娘，我和魚魚肯定用心弄，這臘魚和魚乾要是做成功了，那咱這一冬天的餐桌可就更豐盛啦。”
說罷，三人便更加專注地處理起魚來，有說有笑的，院子裡洋溢著濃濃的家的氛圍。
米大廚在一旁也笑著說：“這處理起魚來有模有樣的呢。不過呀，這做臘魚和曬魚乾可有不少講究，我再給你們唸叨唸叨。”
黎豪抬頭看向米大廚，笑著回應道：“米大廚，您快說說唄，我們雖然之前跟著您學過一些，可就怕哪個環節沒弄好，壞了這一整批魚呢。”
米大廚走過來，指著案板上已經處理了一半的魚說道：“這曬魚乾呢，魚用鹽醃完後啊，得放在陰涼通風的地方先晾上一晾，把表面的水分控一控，再拿去太陽底下曬，這樣曬出來的魚乾不容易壞，口感也更好。”
魚魚聽得認真，趕忙追問：“那做臘魚呢，米大廚，除了放那些香料和鹽，還有啥要注意的呀？”
米大廚摸了摸下巴，繼續說道：“做臘魚啊，這醃製的時間很關鍵，像現在這天兒，得醃個四五天最好，而且每天都得翻一翻，讓每條魚都能均勻地裹上調料，這樣臘出來的魚啊，那味道才能醇厚，放多久都好吃呢。”
小雨笑著說道：“多虧了米大廚您在這兒指點，有您把關，我們這臘魚和魚乾肯定能做得特別好，到時候可得好好嚐嚐這自家做的美味呢。”
米大廚擺擺手，滿臉笑意：“哈哈，那是自然，看著你們這麼用心，我也盼著早點能嚐嚐這成果呢。”
說著，便也跟著一起忙活起來，院子裡的氛圍愈發熱鬧歡快了。
魚魚一邊處理著魚，一邊朝著那幾只正圍著骨頭玩鬧的狗喊道：“狗，你不過來幫忙就算了呀，還在那兒玩得那麼歡。”
那幾只小狗聽到魚魚的話，歪著腦袋瞅了瞅她，依舊在原地你追我趕地圍著那幾根啃得差不多的骨頭嬉戲著。
黎豪見狀，笑著打趣道：“魚魚，你就別指望它們
