第187章 營收增長 (第1/2頁)
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現在的西式快餐市場，反而是麥當佬和肯德雞有點劍拔弩張。
現在他們在粵省，川省還有一線城市，打的不亦樂乎。
這也是為什麼華南、西南的市場蘇伊士不著急開發。
而蘇小廚，在蘇易看來，它的發展速度，應該是厚積薄發的。
在真正的門店開啟擴張後，應該比蘇伊士擴張的更快。
中餐的受眾人群多，就會存在人群分散和很難聚集。
所以除了商城這種人群聚集的地方，像商業街反而不適合做中式快餐，而適合做有特色的小吃。
二三線城市的商業街人群，大多邊逛邊吃小吃，所以蘇伊士賣的很好，其他人回家吃或者找個中餐館吃一頓，對中式快餐的訴求不高。
中式快餐的門店不需要蘇伊士那麼大門店，只要有個一百多平，就可以在居民或商業比較合適的地方開起來。
這樣的小而美的模式，會讓蘇小廚開的門店更多，覆蓋的市場空白點更強。
看著章帆說話停頓下來，蘇易說道：
“何總，對蘇小廚的情況我說幾點。”
“第一，蘇小廚的情況和蘇伊士不一樣，發展之路也沒有麥當佬和肯德雞大龍頭企業。”
“所以在選擇地區的時候，不需要受到蘇伊士發展路徑的影響，只要有需求，我們可以到處開門店。”
“第二，蘇小廚是中餐，它的受眾群裡是符合我們所有華夏人的，但各省的口味有很大的差異。”
“所以我們在做預配菜調味包的時候，不只是考慮酸甜辣，還需要考慮更多的當地口味。”
“第三，蘇小廚現在的起步速度有點慢，在建設的門店才20家。”
“這個速度，章總和劉總你們要拿出應有的魄力，不能一直在小步嘗試，要做到大膽突破。”
“現在華食的業績和流水，你們在擔心什麼？”
“張彩你作為cFo，不能只等業務部門去推動你，你在財務領域要做好主動性的指引和指導。”
何華聽到蘇易的話，有點明白蘇總不高興的意思，對蘇小廚的推動決策顧慮的太多了。
之前他們對蘇小廚的決策，大方向就是在模仿蘇伊士。
蘇小廚的第二次門店，開20家，也是參考當時蘇伊士的發展步驟，稍微加大了一點。
“好的，蘇總，我會後針對蘇小廚發展組織大家討論。”
張彩聽到話題到自己身上，反思蘇總的話，之前自己都是作為支撐者，從沒有把自己當成推動者的角度。
“蘇總，我們財務部門會回去反思，然後針對如何從財務角度推動業務部門發展，做出一個規劃出來。”
章帆和劉恆沒想到蘇總這麼激動，不由的有點尷尬。
面對蘇易的問題，章帆這時候只能頂著蘇易的眼神說道：
“蘇總，蘇小廚的規劃我會重新做分析和調整，在這方面，我們的確做的有點過於模仿蘇伊士，太過於謹慎。”
隨著章帆的彙報完成，上午的會議依次是財務、人力行政部門的彙報。
中午休息後，下午兩點鐘開始下午的會議。
從上午的會議，蘇易體會到這種級別的會議，確實需要定期組織。
日常工作中，華食集團的業務部門領導，大的決策會單獨找蘇易做彙報，何華也會定期單獨給自己做彙報。
在各自的溝通中，大家難免對蘇易的思路理解不一。
就像蘇小廚的擴張的決策，自己之前說過很多次，與蘇伊士有區別，但大家對這個的區別依舊是理解不同。
就連章帆這個激進派的人，在蘇小廚的擴張上都情不自禁的有點保守起來。
