第42章 研究底料 (第1/2頁)

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而且底料是有秘方的，就算是專業廚師也不一定在短時間內模仿出來。

可火鍋不一樣，沒什麼技術含量，輕輕鬆鬆可以模仿，根本不具備競爭力！

白依依剛準備好熬製底料的東西，薛大娘和鍾娘子就到了。

白依依讓她們兩個先備菜。

兩人備好菜，白依依熬好了第一鍋底料，用燙菜鍋裝了一些讓二人先去賣燙菜。

至於火鍋，有人吃就回來裝底料，沒人吃就算了。

新熬好的底料一時半會兒成不了型，直接這麼拿過去不太方便。

白依依將熬好的底料放在一旁冷卻就開始熬第二鍋。

怪就怪這鍋不夠大！得一鍋一鍋慢慢熬。

還好的是這一天上午沒人前來吃火鍋，到快午時才上了兩桌客人。

最先熬好的底料早就凝固帶去了。

白依依在家裡熬底料根本就沒人打擾。

好在梅常在給她弄的帳篷是可以在禁制裡面來回挪動的，要不然她就要在大街上熬底料了，有什麼秘方也早就暴露了！

白依依將帳篷的開口挪到了圍牆那邊，在裡面空出了將近三米的空間，放她的鍋碗瓢盆和爐子什麼的綽綽有餘，她還能躺在帳篷裡觀察火。

白依依熬了一上午的底料，確定一時半會兒賣不完之後，白依依開始熬製其他口味的湯底。

一種口味，早晚有被吃膩的時候，多來幾種，說不定還能拓展拓展客源，畢竟不是所有人都喜歡吃又辣又鹹的東西。

白依依搗鼓了一下午，弄了個三鮮的底料和番茄口味的底料。

白依依弄了一點兒下菜嚐了嚐，味道還可以，但不知道客戶反響怎麼樣。

為了能夠順利推出自己的三鮮底料和番茄底料，白依依看天色還早，直接去坊市找找有沒有賣鴛鴦鍋的。

讓白依依失望的是，整個坊市裡面沒有找到一個鴛鴦鍋。

白依依打聽了一下才知道可以定製鍋。

白依依找鐵匠說了自己的需求，鐵匠覺得就是在鍋裡再加一個鐵片的事兒，問題不大，明天就能過來取。

白依依一聽高興地付了定金，訂了四個鴛鴦鍋。

鴛鴦鍋的問題解決後，太陽已經完全西沉。

白依依在一片昏暗中回到了家。

剛到家薛大娘和鍾娘子就來了。

兩人將今天的靈石交給白依依，說了今天的賬目和突發情況，給白依依送了些食物。

白依依也是每人給了二十個靈珠，薛大娘推辭道：“你這樣給，到月底的時候可是比月錢還高的！”

白依依將靈珠硬塞給兩人道：“這是你們應該得的！辛苦了一天，不拿點兒靈珠回去，幹活都沒勁兒！你們好好幹，如果我能在這裡待到過年，還要給你們包個大紅包呢！”

兩人高興地拿著靈珠走了。

白依依回到帳篷點了燭火數靈石。

這一天的火鍋上了十二桌客人，每桌大概盈利五百靈珠，總共六個下品靈石左右。

底料賣出去了二十一份，總共四千多靈珠。

燙菜的生意比較平穩，依然是五百靈珠左右。

加在一起差不多有十一個下品靈石。

這樣也不錯了，畢竟這一天她除了熬製底料，什麼都沒幹，收入這麼多！

白依依熬的底料還剩下不少，為了推三鮮底料和番茄底料，白依依一大早就和薛大娘一起守著攤子。

兩人剛備好菜，錢大少爺又來了，還帶著幾個女孩子。

白依依知道有些女孩飲食清淡，並不喜食辣便道：“錢大少爺，我這兒新出了兩種底料，一種三鮮的，一種番茄的，要不要換換口味？”