第37章 小作坊開張 (第1/2頁)

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從酒樓出來後，夏天帶著夏陽又抓緊去肉攤。

明天開始就要給雲來酒樓供貨了，今天必須把肉訂好，還要把以後用的也要訂好。

這些天她一直拿貨的兩個肉攤老闆都挺厚道，價格公道，也不缺斤短兩。

所以她準備以後還是在這兩家拿貨。

到了第一家，夏天先把訂好的豬頭和豬大腸拿上。

今天過來沒帶籮筐，老闆用自己的籮筐裝好，讓她明天取貨時帶過來就行。

夏天謝過，看了下攤位上五花肉的品質，暗暗點頭，都是上好的五花肉。

這個肉攤老闆姓牛，長期在鎮上擺肉攤，每天可以賣出五六頭生豬肉。

而且所有的豬肉都是他自己收的生豬，自己宰殺的，信譽很好。

牛大叔的肉攤就在自己家門前，說是肉攤也不是很準確，他其實是有肉鋪的，只不過每天都是擺在門口賣。

“牛大叔，我要訂貨，明天開始，每天一百五十斤上好的五花肉，你這裡有貨吧？”

“每天都要嗎？”牛大叔驚訝的問道。

“對，每天都要。”

“有，我每天殺六七頭豬，一百五十斤沒問題。”

“要這種上好的五花。”夏天指著一塊五花肉說道。

“放心，保證給你的都是上好的五花肉。”牛大叔笑著大聲說道。

“那行，以後每天早上卯時左右我讓我哥來拿貨。”夏天把夏陽拉過來，給牛大叔認了下人。

“好，知道了。”

這邊五花肉搞定，又馬不停蹄的去另外一個肉攤和豆腐攤拿上訂好的豬頭、豆乾子等。

牛大叔還借了個獨輪車給她們推著。

夏天讓夏陽先把東西送回去，她又去買需要的各種調料。

想著如果開始大量做滷味，廚房裡那兩個大鍋是不夠的。

又去買了三個最大號的鐵鍋，讓直接送到家來。

她準備在租的屋子後院盤個灶，到時直接在院子裡滷。

等她一進門，就看到所有人都圍在院子裡，看到她回來都轉過頭眼巴巴的瞅著她。

夏天挑了下眉！

這是都等不及了啊！

很好，從現在開始，她的滷味小作坊正式開張！

夏天開始分工，“姐和嫂子去處理豬大腸，娘處理豬頭，大哥先去買些柴火和磚頭回來。”

“買磚頭幹啥？”夏陽疑惑的問道。

“在後院壘灶，多買點，我們在後院再壘三個灶，這樣滷肉就全部放在後院做。”

“好。”夏陽出門去買磚。

其他人跟她去後院。

她爹現在還動不了，只能在炕上躺著了。

兩個小的跟在夏天后面問她，“四姐，那我們兩個幹啥？”

“你倆看哪邊需要就去哪邊幫忙。”

“好的，四姐。”兩個小傢伙笑嘻嘻答應。

她跟夏月、孫麥苗和陳氏詳細說了下處理過程，就放手讓她們自己去幹了。

今天有十二副豬大腸，十一個豬頭，處理起來也需要挺久的時間。

她先去水井打水把後院的大水缸裝滿，這樣方便她們取用。

看暫時沒啥事，就去廚房倒了碗水，滴了兩滴靈泉水，端進去給他爹喝了。

等了一會，夏陽回來，隨後磚頭和木柴也送了過來。

夏天就和夏陽在後院靠牆邊的地方開始壘灶。

等灶壘好，也快中午了。

大家抓緊時間吃飯，飯吃完，接著幹。

夏陽燒木柴試了下，灶沒問題，就等晾乾了就可以使用了。

新灶還要晾個兩三天才能用。