第7章 千里魚香 (第1/3頁)

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她正想著如何拒絕，一旁的田掌櫃卻連忙上前，熱情地說道：“大人有所不知，這位葉娘子可是有一雙巧手，做的飯菜那是一絕！便是這簡單的魚片粥，也做得香飄十里，讓人垂涎三尺啊！”

田掌櫃一邊說著，一邊朝葉晚晴使眼色，示意她不要得罪了這位貴人。葉晚晴無奈，只得將手中的魚片粥遞了過去。

張榮接過魚片粥，輕輕舀起一勺，送入口中。魚肉的鮮嫩，米粥的香滑，再加上各種調料的完美融合，頓時在口中形成了一股難以言喻的美味。

然而，張榮吃了幾口後，眉頭卻微微皺了起來，似乎對這魚片粥並不滿意。

“敢問大人，可是這粥不合口味？”葉晚晴察言觀色，見張榮面露難色，心中不免忐忑。莫非這位張大人吃慣了山珍海味，嫌棄她這魚片粥太過簡陋？

張榮放下手中瓷碗，沉吟片刻，才開口道：“並非不好，只是……”他頓了頓，似乎在斟酌用詞，“只是這魚肉雖鮮，卻少了幾分滋味，未能將其鮮美完全激發出來，實在可惜。”

葉晚晴聞言，非但沒有生氣，反而心中一動。她想起這魚片粥的做法，的確是為了照顧顧鄭氏和顧曉晨的身體，特意做的清淡爽口，只放了些許鹽巴和薑絲去腥。如今看來，這位張大人顯然是更喜歡濃郁的口味。

“是民婦思慮不周了。”葉晚晴微微一笑，“不知大人可願一試其他菜式？民婦願為大人做兩道以魚為主的菜餚，保證讓大人滿意。”

張榮聞言，來了興致：“哦？娘子還有何高招，說來聽聽。”

“這第一道菜，名為魚頭燉豆腐。”葉晚晴一邊說著，一邊在腦海中構思著菜品的呈現，“選用新鮮肥美的魚頭，配以滑嫩的豆腐，佐以蔥薑蒜和辣椒等調料，小火慢燉至湯汁奶白，魚肉軟爛，豆腐鮮香入味。此菜湯鮮味美，營養豐富，最適合在寒冷的冬日享用。”

“這第二道菜，則是紅燒魚雜。”葉晚晴頓了頓，繼續說道，“將魚鰾、魚腸等魚雜洗淨處理乾淨，再配以豆瓣醬、料酒、醬油等調料，大火爆炒，直至魚雜色澤紅亮，香氣撲鼻。此菜口感豐富，香辣下飯，最能勾起人的食慾。”

張榮聽得食慾大動，忍不住吞嚥了一口口水。他本就喜愛美食，又久經沙場，對這種香辣的菜餚更是毫無抵抗力。只是，這荒郊野外的客棧，真的能做出如此美味的菜餚嗎？他心中不免有些懷疑。

“好，那張某今日便嚐嚐娘子的手藝！”猶豫片刻，張榮終於點頭答應。

葉晚晴得到應允，立刻轉身進了廚房。她先吩咐店小二去準備食材，然後便開始熟練地處理起魚頭和魚雜來。

田大廚在一旁看得目瞪口呆。他從未見過有人處理食材如此乾淨利落，彷彿庖丁解牛般遊刃有餘。尤其是葉晚晴處理魚雜的手法，更是讓他歎為觀止。要知道，魚雜處理不好，便會有很重的腥味，這也是許多人不喜食魚雜的原因。但葉晚晴卻能將魚雜處理得乾乾淨淨，一點腥味都沒有，這讓他如何不佩服？

“葉娘子，你這些手法都是從哪裡學來的？真是太厲害了！”田大廚忍不住開口問道。

葉晚晴笑了笑，隨口答道：“不過是些鄉野小技，不值一提。倒是田大哥，可要仔細看著，待會兒我做菜的時候，還需你在一旁幫忙呢。”

田大廚聞言，頓時來了精神，連忙點頭稱是，目不轉睛地盯著葉晚晴的一舉一動，生怕錯過了任何一個細節……

田大廚在一旁看得目瞪口呆，他做了幾十年的廚子，自詡對各種食材的處理瞭如指掌，卻從未見過有人能將魚處理得如此乾淨利落。葉晚晴的手指彷彿帶著魔力，靈活地在魚身上游走，刀光閃爍間，魚頭、魚骨、魚肉便被分離得乾乾淨淨，沒有一絲多餘的肉殘留在骨頭上，更沒有一絲魚腥味散發