第90章 筍乾 (第1/2頁)
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今時不同往日。
張來弟沒想到這個妹妹居然出息了，女婿是甲烷廠領導，能在廠長面前說得上話，那不是妥妥的金大腿？
此時不貼上來的，都是傻子。
而且張家其他四個姨娘嫁去天南地北，她這個五姨可不就是最親的，外甥女婿幫著張明宇是應當應分的。
她一番殷切囑咐，張明宇完全聽不進去，他可不管那麼多，工作而已，多簡單的事？
張明宇只知道家裡房子必須分他兩套，否則就是不公平！
但是這會兒還沒到手，張明宇也沒傻到跟親孃爭吵，反而嘴上甜言蜜語不斷地哄她，母子倆還算是愉快的回了家。
她們的算盤向家完全不知道。
中午和五姨吃得不愉快，春筍炒臘肉卻消耗的多，四個大筍炒的一大盆都吃的一乾二淨。
向綿綿看到自己挖的筍還有很多，就問張及第怎麼處理。
張及第搬了板凳過來，一邊剝殼：“把皮剝了，等會兒切成片用鹽水煮，再拿去曬幾天，筍乾也好吃。”
這道菜在冬天，切幾片臘肉用小泥爐和炭火慢慢煨才是一絕，奶白的湯尤其鮮美，熨貼人心。
向麗麗向綿綿都過來幫忙。
幾人把筍殼都留著，這東西曬幹了引火方便，蜂窩煤剛開始燃起來慢，是需要一些助燃物引燃的。
報紙也可以，但是單位太多人想拿，根本搶不到。
張及第手上剝殼不停，嘴上吩咐道：“立黨，你去外頭看看竹竿上的衣服幹了沒，幹了收回來，等會晾筍乾。”
向立黨立刻就去家外頭看。
工廠建筒子樓完全沒有考慮晾曬需求，家裡沒有晾曬的地方。
於是就會在兩棟樓中間的空地上，以及樓頂放竹竿架子晾衣服，陽光充足的地方甚至還要搶地盤。
向家這次的房子是甲烷廠拆遷分的，在一樓，比起樓頂還要爬樓梯，自然是門口空地晾曬更方便。
竹竿架子搭建方便，三根竹子用麻繩綁住一頭，稍微散開支撐起來就是底座，兩個底座中間橫架一根長竹子就可以晾曬。
還有懶人，直接兩棟樓中間系一根麻繩，竹竿架子的功夫都省了。
如果怕中間垂落，用一根竹竿豎直把繩子頂起來就可以晾曬。
因為一根麻繩太危險，沒晾曬衣服的時候比較隱形，一個不注意就撞上去傷人，廠裡大多使用竹竿架子。
家裡的衣服早上洗的，這會兒乾的差不多了，向立黨就收回來疊好。
張及第母女三個手腳很快，將微微發黃的竹筍和褐紫色的筍殼分離。
在砧板上，張及第手腳麻利地把竹筍切片，刀起刀落間，大塊的筍就變成了一片片十幾厘米長的長條筍片，厚薄均勻。
向綿綿兩個開始燒起煤爐，用大鍋放上去煮鹽水。
筍片太多，一鍋煮不下，分了兩鍋。
把鹽水筍片煮好，用盆撈出來，然後搬到屋外掛在竹竿上，儘量分散著晾，等它晾乾就可以放一年。
年底的時候全吃進肚子，享受美味的筍乾臘肉湯。
春天吃的花樣多，各種野菜層出不窮，筍子不稀罕。
冬天可不是，家家戶戶基本都蘿蔔白菜，再加個豆芽，根本沒什麼綠葉菜，筍乾就是好東西。
“啊，幾十斤筍就這麼點筍片嗎？”向綿綿捂著痠疼的肩膀沮喪嘆息，難為她背了一路走回來。
雖然累得不行，但看到竹竿架上滿滿幾排都是她挖回來的戰利品，心裡的成就感滿滿。
向麗麗見怪不怪，一點都不驚訝地說：“正常啊，還有筍殼呢，再加上鹽水一煮會縮點水。”
她之前小的時候，也經常放假
