第68章 佳茵也要考大學 (第1/4頁)

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江海和沐風聊著天，李成和佳茵一起走了進來。李成對江海說：“要是沒啥要緊事，我現在就要趕回去，還得回去給超市拉菜。”江海笑著說：“我本來想請你吃宮廷菜，看來你是沒這口福。”李成笑著說：“吃飯是小事，耽誤了正事才是大事。我就先走了，你們聊著。”江海就要起身，李成已經出了門，江海感嘆李成做事的雷厲風行。

過了一會兩名女服務員從西邊的樓梯上來，端著著名的北京烤鴨、佛跳牆。另一名服務員端著清蒸魚、宮保雞丁。這幾道著名的宮廷名菜色澤鮮豔，香氣撲鼻。江海說：“有四道菜，就行了，不要再上菜了。”沐風也說：“好了，足夠了。”佳茵笑著說：“想多吃也沒用，現在廚師太忙了，好幾桌客人，都在催菜。師傅聽說老闆來了，特意給你們做了這四道菜。”江海說：“佳茵姐，我們一起吃。”佳茵也不客氣，拿來一隻凳子，坐在茶几對面，三個人吃了起來。佳茵一邊吃，一邊介紹著。北京烤鴨皮脆肉嫩、香味濃郁。烤鴨選用優質的北京填鴨，經過特殊的處理和烤制工藝，鴨皮金黃酥脆，鴨肉鮮嫩多汁。再配上薄餅、蔥絲、黃瓜絲和甜麵醬，口感豐富，層次分明。又指著宮廷名菜滿漢全席中的佛跳牆。介紹說，這道菜以豐富的食材和精湛的烹飪工藝而著稱。佛跳牆選用了海參、鮑魚、魚翅、乾貝、鴿蛋等多種珍貴食材，經過長時間的燉煮，使得各種食材的鮮味相互融合，口感醇厚。又給江海、沐風盛了兩碗湯說：“佛跳牆的湯汁濃郁鮮美，香氣撲鼻，令人回味無窮。”兩人喝了一口，連連讚美：“真是太好喝了！”

江海、沐風先後又品嚐了清蒸魚。兩人都誇味道清淡鮮美，魚肉鮮嫩多汁，入口即化。淡淡的魚香在口中散開，讓人回味無窮。宮保雞丁菜香辣可口，雞肉鮮嫩多汁，花生米香脆可口，辣椒的香氣和花椒的麻味交織在一起，讓人食慾大增。沐風一邊吃一邊說：“佳茵，哥哥沒白疼你，請哥吃這些美食，大快朵頤，不虛此行！以後我要有時間就過來，非吃窮你這個小富婆。”佳茵笑著說：“下次你來就沒有這樣的美事了，你是禿子跟著月亮沾光。”

江海問佳茵：“你給大廚每月開多少工資？”“基礎工資五百元，每做一桌菜廚師和後廚的四人提成五毛。每天只預定三十桌，每個包間配一名服務員。”江海笑著誇讚道：“你真是個經營奇才，你這是飢餓營銷，這個主意實在高。”

三個人一邊吃，一邊說。不大一會，盤子裡的菜吃了個精光，沐風拍著自己的肚皮說：“很長時間都沒吃得像今天這麼飽了。”江海又問：“現在店裡一共有多少人？”“包括我會計一共有四十六人，火鍋店一名店長，一名安保，三名後廚，一名採購，服務員二十人，總共二十六人。宮廷菜一名店長，一名安保，一名採購，五名後廚，服務員十名，共有十八人。”又說：“別看有這麼多的人，開業以來，幾乎天天爆滿，服務員從中午到晚上十一點，都是腳不沾地的連軸轉。每天的淨利潤差不多有三千塊。”

沐風羨慕的說：“這也太能掙了！佳茵，不少回城知青都忙著複習，準備明年考大學。我看你是不想考大學了，你的美術基礎那麼好，不考大學真是有些可惜了。”佳茵笑著說：“哥，你說考大學是為了啥？”“當然是為了工作。”“我現在不就是在工作嗎？”“好，我說不過你，你覺得好就行，哥再也不勸你了。”江海笑著對佳茵說：“其實，我覺得憑佳茵姐的文化和專業素養，考大學肯定沒問題，你可以這樣安排，一邊上學，一邊工作。憑賀叔在美術界的聲望，你可以在考試的時候到學校參加考試，只要考試能過關，四年以後大學就畢業了。你即提升了自我，實現了人生的夢想，又可以不耽誤工作。你完全可以選擇在魔都考學，來江寧上學，也可以在魔都上學，我把你安排在魔都工作，這樣上學工作兩不誤。”佳茵高興地說