天天向上人生提示您:看後求收藏(品書網www.vodtw.tw),接著再看更方便。
新的蝦滑很快被送到張先生的桌上。張先生再次品嚐後,眉頭終於舒展開來,他點了點頭,對夏楚楚和李大廚說:“這次的味道確實有所提升,層次感也出來了。看來你們確實很用心。”
夏楚楚和李大廚鬆了一口氣,他們知道這次危機算是暫時解除了。然而,他們也意識到,要想讓白蓮花蝦滑持續受歡迎,他們還需要不斷地改進和創新。
在接下來的日子裡,夏楚楚和李大廚繼續對菜品進行微調,確保每一道白蓮花蝦滑都能達到最佳狀態。
隨著夜幕的降臨,餐廳內的燈光顯得格外溫馨。
夏楚楚和李大廚在廚房裡忙碌著,他們的臉上雖然帶著疲憊,但眼中卻閃爍著堅定的光芒。
他們知道,要想讓餐廳的聲譽更上一層樓,就必須不斷地挑戰自我,創新菜品。
一位年輕的女士走了進來。她身穿一襲簡約的黑色連衣裙,臉上帶著淡淡的微笑。夏楚楚立刻迎了上去,熱情地問道:“歡迎光臨,請問您幾位?”
女士微微一笑,回答道:“我一個人,想嚐嚐你們這裡的特色菜。”
夏楚楚立刻推薦道:“那您一定要試試我們的白蓮花蝦滑,這是我們的招牌菜。”
夏楚楚的飯店“楚楚鮮味”開在市中心的繁華地段,店面不大,但裝修得古色古香,牆上掛著幾幅水墨畫,畫的都是江南水鄉的景緻。夏楚楚是個講究的人,她堅持要用最新鮮的食材,尤其是魚蝦,因為她相信,只有新鮮的食材才能做出最地道的江南風味。
這天下午,夏楚楚在後廚忙碌著,準備晚上的蝦滑。她手法熟練,將新鮮的蝦仁剁成泥,加入少許澱粉和調料,攪拌均勻,準備做成蝦滑。就在這時,她突然發現角落裡堆著一堆死蝦子,顯然是早上採購時沒注意,混進來的。
“小李,這些死蝦子是怎麼回事?”夏楚楚皺著眉頭,語氣中帶著不容置疑的嚴厲。
小李是個年輕的小夥子,剛來店裡不久,做事還有些毛躁。他看到夏楚楚的臉色,心裡一緊,連忙解釋:“老闆,我我早上沒仔細檢查,這些蝦子可能是那時候混進來的。”
夏楚楚瞪了他一眼,“你知道這些死蝦子會影響我們的口碑嗎?我們店裡的每一道菜,都要保證新鮮,這是我們的原則!”
小李低下頭,不敢看夏楚楚的眼睛,“對不起,老闆,我馬上處理掉。”
“等等!”夏楚楚突然叫住他,“我們不能就這麼浪費了這些蝦子。你去找李大廚,看看他有沒有什麼辦法。”
小李點點頭,快步走向李大廚的工位。李大廚是店裡的老員工,經驗豐富,處理食材有一套。他聽了小李的描述,沉吟片刻,說:“這些死蝦子雖然不能直接用,但我們可以試試做成蝦醬,或者熬成蝦湯,這樣就不會浪費了。”
夏楚楚聽了李大廚的建議,點點頭,“好,就按你說的辦。小李,你協助李大廚,務必把這些死蝦子處理好。”
小李應了一聲,和李大廚一起忙碌起來。夏楚楚則繼續做她的蝦滑,心裡卻有些不安。她知道,這次的事情雖然解決了,但店裡的人手和管理還需要加強。她決定,等忙完這陣子,一定要好好整頓一下後廚。
就在這時,店裡的電話響了,是預訂晚宴的客人打來的,詢問菜品的情況。夏楚楚接起電話,語氣親切而專業,“您好,楚楚鮮味,請問有什麼可以幫到您的?”
電話那頭傳來客人的聲音,“我是預訂了今晚的包間,想問問你們的海鮮是不是都是新鮮的?”
夏楚楚心中一緊,但她立刻鎮定下來,“當然,我們店裡的海鮮都是當天新鮮採購的,保證品質。您放心,今晚的菜品一定會讓您滿意的。”
掛了電話,夏楚楚深吸一口氣,她知道,今晚的晚宴不