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夏楚楚站在自家飯店的廚房裡，手裡捏著一把剛從市場買回來的新鮮蝦仁，心裡琢磨著李大廚的話。
李大廚是個地道的東北漢子，說話直來直去，但手藝卻是沒得挑。
他告訴夏楚楚，要想在飯店裡做出地道的東北蝦仁水餃，光有新鮮的蝦仁還不夠，得講究個“三鮮”，鮮蝦、鮮肉、鮮菜。
“楚楚，你知道嗎，這蝦仁水餃，講究的就是一個‘鮮’字。”李大廚一邊說著，一邊熟練地將蝦仁剁成小粒，“你看，這蝦仁得剁得細，但又不能剁成泥，得有點兒顆粒感，這樣吃起來才有嚼勁。”
夏楚楚點點頭，心裡暗自記下。她知道，要想讓飯店的生意越來越好，就得在菜品上下功夫。
東北鐵鍋燉她已經學得差不多了，但這蝦仁水餃，她還真是頭一回接觸。
“李大廚，這蝦仁水餃的皮兒，是不是也得講究？”夏楚楚問道。
“那當然，”李大廚笑了笑，“這皮兒得薄，但又不能破，得有韌性。和麵的時候，水得慢慢加，面得和得軟硬適中。”
夏楚楚聽得入神，心裡想著，這蝦仁水餃的學問還真不少。她決定，從今天開始，每天都要和李大廚學做蝦仁水餃，直到自己能做出地道的東北味兒來。
日子一天天過去，夏楚楚的蝦仁水餃做得越來越有模有樣。
飯店的生意也確實越來越好，不少食客都是衝著她的蝦仁水餃來的。但夏楚楚知道，這還遠遠不夠。
一天，飯店裡來了個老顧客，是個東北人，姓王。王大爺一進門就嚷嚷著要吃蝦仁水餃，夏楚楚親自下廚，給他包了一盤。王大爺吃了一口，眉頭一皺，放下了筷子。
“楚楚，你這蝦仁水餃，味道是不錯，但總覺得差點兒意思。”王大爺說道。
夏楚楚心裡一緊，忙問：“王大爺，您覺得差在哪兒？”
王大爺搖了搖頭，說：“我也說不上來，就是覺得，這蝦仁水餃，少了點兒東北的味兒。”
夏楚楚心裡犯起了嘀咕，她知道自己還得再下功夫。她決定，去找李大叔，那個傳說中的東北蝦仁水餃大師。
李大叔住在城郊的一個小院子裡，夏楚楚找了好久才找到。她一進門，就看到李大叔正在院子裡包餃子。李大叔抬頭一看，見是夏楚楚，笑了笑，說：“楚楚，你來啦。”
夏楚楚點點頭，說：“李大叔，我想跟您學做蝦仁水餃。”
李大叔放下手裡的活兒，說：“楚楚，你知道嗎，這蝦仁水餃，講究的就是一個‘心’字。”
夏楚楚一愣，問：“心？”
李大叔點點頭，說：“對，心。這蝦仁水餃，得用心去做，得用心去感受。你得用心去聽，去聞，去嘗，去感受每一個細節。”
夏楚楚聽得似懂非懂，但她知道，李大叔的話，肯定有他的道理。她決定，從今天開始，每天都要來李大叔這裡，跟他學做蝦仁水餃。
日子一天天過去，夏楚楚的蝦仁水餃做得越來越好。她開始明白，李大叔說的“心”是什麼意思。她開始用心去感受每一個細節，用心去聽，去聞，去嘗。
夏楚楚在李大叔的小院子裡，每天都在用心學習蝦仁水餃的製作。隨著時間的推移，她的手藝越來越精湛，但她總覺得還缺少些什麼。
一天，夏楚楚像往常一樣來到李大叔的院子，卻發現李大叔不在。她四處尋找，最後在院子的一角發現李大叔正專注地看著一盆正在發酵的麵糰。
“李大叔，您在做什麼呢？”夏楚楚好奇地問。
李大叔抬起頭，微笑著說：“楚楚，我在嘗試一種新的麵糰發酵方法。你知道嗎，麵糰的發酵過程，就像是人的心情，需要時間和耐心。”
夏楚楚點點頭，她知道李
