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夏楚楚站在後廚的門口,看著那一堆黃澄澄的檸檬,心裡一陣惋惜。這些檸檬原本是用來調製特飲的,但因為季節更替,顧客的口味也跟著變了,檸檬就成了無人問津的“剩貨”。
她嘆了口氣,轉身去找李大廚,希望能從他那裡得到些靈感。
李大廚是飯店的老資格,年紀雖大,但手藝精湛,尤其是對食材的運用,總有獨到的見解。夏楚楚找到他時,他正忙著切菜,刀法利落,每一刀下去都精準無比。
“李大廚,你看這些檸檬,我們該怎麼處理?”夏楚楚開門見山地問。
李大廚停下手中的活,瞥了一眼檸檬,笑了笑:“楚楚,你知道檸檬不只是用來泡水的。”
夏楚楚搖搖頭,表示不解。
“檸檬可以用來做很多菜,比如檸檬雞,檸檬魚,甚至可以用來做甜品。”李大廚解釋道。
夏楚楚眼睛一亮,但隨即又皺起了眉頭:“可是,我們的選單上沒有這些菜啊。”
李大廚笑了笑,拍拍夏楚楚的肩膀:“那就改選單,創新是飯店的生命。”
夏楚楚點點頭,心裡雖然有些忐忑,但更多的是興奮。她決定和李大廚一起,嘗試用這些檸檬創造新的菜品。
接下來的幾天,夏楚楚和李大廚開始了他們的“檸檬實驗”。他們嘗試了各種方法,從簡單的檸檬汁調味,到複雜的檸檬醬料,每一種嘗試都充滿了挑戰。
夏楚楚和李大廚在後廚裡忙碌著,他們的“檸檬實驗”已經進行到了第三天。廚房裡瀰漫著檸檬的清新香氣,混合著各種食材的味道,形成了一種獨特的氛圍。
“李大廚,你覺得這次的檸檬醬料怎麼樣?”夏楚楚手裡拿著一個小碗,裡面是她和李大廚剛剛調製出來的檸檬醬。
李大廚接過碗,用勺子舀了一小口嚐了嚐,眉頭微微一皺,隨即又舒展開來:“酸度剛剛好,但是還缺了點什麼。”
夏楚楚湊近了些,好奇地問:“缺了什麼?”
“缺了點層次感。”李大廚沉思片刻,“我們可以試試加一些香草,比如迷迭香或者百里香,看看能不能提升醬料的香氣。”
夏楚楚點點頭,立刻開始動手嘗試。她從香料櫃裡拿出迷迭香和百里香,小心翼翼地加入到檸檬醬中,攪拌均勻後,再次遞給李大廚品嚐。
這次,李大廚的臉上露出了滿意的笑容:“不錯,這次的層次感出來了。我們可以用這個醬料來搭配雞肉或者魚肉試試。”
夏楚楚興奮地拿起筆,在選單上新增了新的菜品:“檸檬迷迭香雞”和“檸檬百里香魚”。
第二天,夏楚楚和李大廚的檸檬菜品首次在飯店的選單上亮相。顧客們對這兩道新菜品反應熱烈,尤其是檸檬迷迭香雞,幾乎成了每桌必點的菜品。
然而,就在夏楚楚和李大廚沉浸在成功的喜悅中時,一個意外的情況發生了。一位顧客在品嚐了檸檬迷迭香雞後,突然感到不適,臉色蒼白,額頭上冒出了冷汗。
夏楚楚立刻上前詢問情況,顧客艱難地說:“我……我對迷迭香過敏。”
夏楚楚心裡一驚,她沒想到會有人對迷迭香過敏。她趕緊讓服務員將這位顧客送到醫院,並立刻通知李大廚。
李大廚聽到這個訊息,臉色也變得凝重起來。他沉思片刻,對夏楚楚說:“我們必須立刻調整選單,去掉含有迷迭香的菜品。”
夏楚楚點點頭,心裡雖然有些失落,但也明白這是必須做的。她立刻開始修改選單,將檸檬迷迭香雞從選單上撤下,只保留了檸檬百里香魚。
然而,事情並沒有就此結束。接下來的幾天,飯店的生意明顯下滑,顧客們似乎對新菜品失去了興趣,甚至連檸檬百里香魚的銷量也大不如前。
夏楚楚和