川菜館 (第1/1頁)

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暮春的京城，繁花似錦，人潮如織。在城西的一條熱鬧街巷裡，新開了一家川菜館，名曰“蜀香居”，那硃紅的大門與飄揚的酒旗，在微風中散發著獨特的魅力。

蘇瑤，一位來自蜀地的女子，便是這家川菜館的主人。她生得明眸皓齒，身姿婀娜，一頭烏髮如墨般披散在身後。自幼在蜀地長大的她，對川菜有著深厚的情感與精湛的廚藝，尤其那招牌火鍋，更是她的得意之作。

這日晌午，陽光正好。川菜館內座無虛席，食客們的歡聲笑語交織在一起。蘇瑤身著一襲淡藍色的蜀錦長裙，腰間束著一條同色系的絲帶，更顯得纖細動人。她蓮步輕移，穿梭於桌椅之間，臉上始終帶著溫婉的笑意，招呼著每一位客人。

“客官，您嚐嚐這招牌火鍋，保管您滿意！”蘇瑤笑盈盈地對一位新來的食客說道。

那火鍋端上桌來，頓時香氣四溢。銅製的鍋身鋥亮，中間的炭火正旺，鍋裡的紅油如同一汪熾熱的岩漿，翻騰著滾滾熱浪。辣椒與花椒在其中上下舞動，釋放出濃郁的辣香與麻香，讓人聞之便覺口舌生津。

鍋中的湯底是蘇瑤精心熬製的，她選用了上等的牛骨與多種秘製香料，慢火細燉數時辰，直至骨湯濃郁醇厚，再加入大量的蜀地辣椒與花椒，那獨特的辣味與麻味瞬間被激發出來，形成了一種極具衝擊力的複合味道。

蘇瑤又將切得薄如蟬翼的牛肉片、鮮嫩的毛肚、爽脆的鴨腸等食材一一擺放在桌上。那牛肉片紋理清晰，色澤鮮豔；毛肚上的毛刺根根挺立，彷彿在訴說著它的新鮮；鴨腸則晶瑩剔透，在燈光下閃爍著誘人的光澤。

“客官，這牛肉只需在鍋中涮上七八下，變色即食；毛肚講究‘七上八下’，這樣才能保證其脆嫩的口感；鴨腸亦是涮燙片刻便好。”蘇瑤耐心地向食客介紹著涮火鍋的技巧。

食客們紛紛按照蘇瑤所說的方法涮煮食材。一時間，筷子在鍋中交錯，歡聲笑語不斷。一位老者夾起一片涮好的牛肉放入口中，細細咀嚼，臉上立刻露出了陶醉的神情：“這牛肉鮮嫩多汁，辣味恰到好處，在口中散開，妙啊！那辣意先是輕輕一蜇，隨後濃郁的肉香與湯底的醇厚味道接踵而至，好似一場味蕾的盛宴。”

旁邊的一位年輕公子也讚不絕口：“這毛肚果然脆嫩，咬下去嘎吱作響，麻與辣在舌尖上跳躍，實在是過癮！每一根毛刺都裹滿了鮮香的湯汁，一口下去，彷彿整個蜀地的熱情都在口中綻放。”

一位婦人也笑著說道：“這鴨腸真真是絕了，爽滑勁道，在那麻辣湯鍋裡走上一遭，既有鴨腸本身的鮮美，又融入了鍋底的香辣，吃起來欲罷不能。”

蘇瑤看著食客們滿足的模樣，心中滿是歡喜。她深知，這招牌火鍋不僅僅是一道美食，更是她對家鄉味道的傳承與堅守。

正當眾人沉浸在美食的歡樂中時，店門口突然傳來一陣喧鬧聲。蘇瑤微微皺眉，快步走向門口檢視。只見一位身著華服的公子哥站在那裡，身後跟著幾個家丁。那公子哥面容英俊，卻帶著幾分傲慢之色。

“你便是這川菜館的老闆？聽聞你這招牌火鍋甚是獨特，本公子今日特來品嚐。若是不合本公子的口味，你這店可就別想在京城開下去了！”公子哥高聲說道。

蘇瑤心中雖有些不悅，但仍面帶微笑：“公子請進，小店的火鍋定不會讓您失望。”

眾人皆將目光投向這位公子哥，不知他品嚐這招牌火鍋後會作何評價。而蘇瑤則鎮定自若，她對自己的手藝充滿信心，相信這來自蜀地的火辣熱情，定能征服這位挑剔的食客。