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走近草房，老人大聲叫道：
“老婆子，飯好了沒有？有貴客臨門，多做兩道菜，燙一壺好酒。”
從房子裡走出一個老婆婆，雖然頭髮花白，但身子骨和老頭子一樣硬朗。
她高聲回應道：
“來了什麼客人？”
譚老頭道：“他是我的救命恩人，沒有他，我都見不到你了。”
老婆子得知真相後，對沙僧也是千恩萬謝。
熱情招待沙僧坐下，沏好了茶，忙著張羅酒菜去了。
沙僧打量這兩間草房。
房子雖然很簡陋，木頭柱子圍著篷布，茅草屋頂，但是後面靠著山，前面臨著河，頗有一股田園風光。
房子前面一個小火爐上爐火正旺，上面一口砂鍋冒著蒸騰的熱氣，從中飄出香味，勾人食慾。
沙僧和譚老頭坐在石桌旁，一邊喝著茶一邊聊天。
老人問：“恩公怎麼稱呼？從哪裡來？來這裡做什麼？這裡可是很少有陌生人來的。”
沙僧答道：“我姓沙，名秋。我從中原來，我是到這裡探望故人的。”
老人道：“二十多年前，我和老伴一起來這裡幫人看挖沙機。我們來的時候，這裡就沒有人家，你確定你要找的故人住在這裡？”
沙僧不知該怎樣回答，便岔開話題問道：
“這河以前可是茫茫一片，現在怎麼水這麼少？”
老人道：
“主要是近些年山上又是砍樹又是採石，水土流失嚴重，水根本蓄不下來，下雨時容易發洪水，不下雨很快就幹掉。”
沙僧道：
“河裡還有魚蝦和泥鰍嗎？”
老人道：
“以前很多，那真是魚蝦成群，泥鰍成伍，一抓就一大碗。吃也吃不完，我們就曬魚乾。如今不一樣囉，少得可憐。”
此時老婆婆已經將酒菜端上桌，有香蔥炒蛋、炒土豆、大蔥炒臘肉，還有那口往外冒熱氣的砂鍋。
老人將酒倒上，舉起酒杯對沙僧道：
“山野之地，沒有什麼好招待的，一杯薄酒不成敬意。”
沙僧亦舉起酒杯道：
“我並不善飲，只能略飲一二口，老人家您不必客氣，我有飯吃就好。”
兩人碰了一杯。
老人揭開砂鍋蓋子，道：
“請嚐嚐這道特色菜，這是我最愛吃的菜。”
沙僧一看，原來是香菇豆腐湯，中間是一塊方方正正的豆腐。
沙僧道：“太好了，我最喜歡吃的就是豆腐，一年不知要吃多少豆腐呢。”
老人道：“請，快嚐嚐我們做的豆腐有什麼不同。”
沙僧用筷子夾了一塊嘗，果然鮮香嫩滑，有一種別樣的味道，忍不住又夾了一大塊，一口咬下去，感覺到裡面有不一樣的東西，長長滑滑的，吐出來一看，竟然是一條泥鰍，嚇得沙僧連忙全部吐到地上。
老人一看，皺了皺眉，問道：
“怎麼了，沙兄弟，是這菜不好吃嗎？”
沙僧驚問道：“裡面怎麼會有泥鰍？！”
老人道：
“這道菜就是泥鰍滾豆腐啊，當然有泥鰍。”
沙僧道：
“泥鰍怎麼會躲在這豆腐裡？”
老人道：
“我們把活泥鰍下鍋，待到水溫慢慢升高，那泥鰍受不了，就拼命找溫度低的地方鑽，自然就鑽到豆腐裡了。這一鑽不僅疏鬆了豆腐，而且最大程度的鎖住了泥鰍的鮮味。”
沙僧道：
“你們這種做法也太殘忍了。早知道豆腐裡有泥鰍，我碰都不會碰一下。”
老人聽沙僧說到這份上了，
