第76章 製作各種風味辣條 (第1/2頁)

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翌日，沐簡兮在廚房準備熬製醬料，畢竟這是自己第一次做這玩意，不知道能不能成功，此時內心十分的忐忑。

只見她把圓白菜、胡蘿蔔和蔥花、還有玉米切成小粒，然後進行簡單的焯水撈出。

“包包，幫我把這些給烘乾。”

“明白主人，我這就去。”

趁這個時間，她拿出一大塊上好的牛肉，用刀切成大塊的肉塊裝到盆裡面；放入生抽老抽、蠔油、白糖、食鹽、孜然粉、辣椒麵，用手抓勻醃製一炷香的時間；等到醃好後，放入烤爐中進行烤制。

接下來該是醬料包，往鍋中放入早已熬製好的牛油，紅油融化後，倒入提前準備好的配料；等到配料水分完全被炸幹，立馬用漏勺撈出；再倒入剁碎好的牛肉沫炒幹，倒上辣椒粉、十三香、鹽和白糖進行調味，然後舀到模具中，等待冷卻成型。

對於粉包就比較簡單了，往石臼中倒上食鹽、味精、雞精、牛肉粉、十三香、辣椒粉、香蔥粉、生薑粉、白砂糖、白胡椒粉用力的研磨，直到這些東西完全研磨成粉狀就行。

最後一個就是麵餅的製作，她把製作好的麵條用筷子緊湊成一個個波浪狀，然後放入圓形模具中進行蒸制一會兒，然後上鍋油炸定型，等到麵餅呈現出金黃色就成了。

“我還是第一次嘗試做泡麵，就是不知道味道如何？不過怎麼說了，還是自己做的比較放心一些。”

“主人，你就放心吧！我親自指導你的，再加上你本來做菜就好，味道肯定不差，我包包敢打包票。”

“既然你美食小管家都這樣說了，我還有什麼理由不信你了。接下來我們準備做貓耳朵、辣條、合適的話我把涼皮也給整出來，要是有面藕就好了，到時候我在做道涼拌麵藕。”

“有面藕，還有牛筋面和豆筋，基本上能在製作辣條的東西都有，主人你別忘了，我可是美食小管家，啥樣的食材都有，等會兒我給你拿出來。”

“給你點贊！”

“嘿嘿！”(●v?v●)

“唰！”的一下，案臺上就出現了十幾大包各種各樣的東西，沐簡兮頓時開心。

她用刀把外面包裝撕開，拿出牛筋面放入盆中倒上冷水打溼，然後撈出放入蒸籠中蒸制一會兒，夾出放涼備用；拿出一個大碗，放入一大勺的辣椒麵、辣椒粉、白芝麻、五香粉、孜然粒、孜然粉、半勺雞精、鹽、白糖；往鍋中倒入油，等到油熱後倒入八角、桂皮、香葉、洋蔥、大蔥、香菜炸製出香味後，撈出殘渣；給調配好的配料淋上料油，頓時茲拉作響，陣陣香味飄出來，聞著就讓人口水直流；用筷子給攪拌均勻，等待涼卻。

涼卻過後，把辣油加到牛筋面和豆筋上，用手給挼勻，直到每一根上面都裹滿了辣油，簡直是看得人垂涎欲滴。

沐簡兮頓時忍不住了，拿起一根辣條就塞入嘴中，果然就是這個味。(╯▽╰ )好香~~

突然，從外面衝進來兩個身影，兩雙眼睛直勾勾的盯著面前的兩大盆辣條，紅彤彤的顏色，看著就讓人想吃，嘴裡不停的開始在分泌口水啦！

對於這兩人她早就已經麻木了，拿出兩根遞到他們，“這是辣條，可能有些辣，你們兩個老頭能承受得住嗎？”

趙佛華開始顯擺，“你放心好了，每天吃你做的那些辣菜，我吃辣程度現在已經明顯提高了不少。想當初的我絲毫不沾任何辣味的東西，現在的我已經蛻變成無辣不歡的老頭啦！”

他這話，瞬間就把她給逗笑了，無奈的搖搖頭，眼神十分寵溺的看向這師徒倆。

只見師徒倆絲毫沒有猶豫的直接將辣條吃進嘴裡，慢慢的咀嚼著，越吃越覺得香，看來他們吃辣的程度確實是上升了不少。

她拿過兩個盤子，抓了一些辣條和