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沈媽媽見女兒還是什麼都不想說,也不勉強了。她回到廚房衝了一杯蜂蜜水給知秋,讓她喝著潤潤喉嚨。
沈媽媽不知道該怎麼安慰知秋:“寶貝,你記住,爸爸媽媽永遠在你身後支援你。”
知秋心虛的應著。她就是知道自己父母愛著自己,所以才這麼後悔。
沈媽媽在廚房和著麵粉準備做點心,每年的除夕前,這街道的住戶都會做一些點心然後分給那些獨居的老人,他們的子女有在國外的,外地工作,當兵的,各種各樣的行業。在街長的帶領下,大家貢獻點心出來,讓獨居老人得到一些節日的溫暖。
(街長:是這街道的管理員,是志願義務者。她是退休幹部,退休後看到許多的老人在節日的時候都是孤獨過,然後就發動附近的居民一起做點心給獨居老人送上一點心意。)
沈媽媽看著女兒也是睡不著,便拉上她一起做點心。今年是做蒸糕。
沈媽媽先讓知秋把一百個雞蛋把蛋清跟蛋黃分別用不同的盤子裝好。由於知秋是第一次將蛋清與蛋黃分離,一開始還把蛋黃給弄爛了。
沈媽媽有耐心的教知秋技巧,知秋也是很快就上手了。
沈媽媽取出打蛋器,把蛋清打到起泡泡的狀態,然後分三次加進白糖,繼續打著。打到蛋清紋路了,把盤子翻轉那蛋清也不會掉下來可以。
沈媽媽指導知秋:“現在可以把蛋黃用打蛋器開啟。”
看著蛋黃勻稱了,加點植物油後,沈媽媽把麵粉篩了一下再倒進蛋黃裡,順時針攪拌均勻。
“現在把這蛋清倒進蛋黃糊裡面,順時針攪拌均勻。要慢慢攪拌,不能心急。”沈媽媽握著知秋的手。
“寶貝,想要這蛋糕好吃,這個步驟肯定不能急,不然這蛋糕會非常硬。那麼那些老奶奶就吃不了。”沈媽媽藉著機會給知秋說。
“好,現在你把這生的蛋糕倒進這學小盤子,得到八分滿就可以。”沈媽媽繼續看著知秋動手去做。
沈媽媽提前拿出一個大鍋和幾個大蒸籠。在大鍋裡燒上熱水,連同蒸籠一起蒸,等水開了後,每個蒸籠都擺滿了蒸糕。
最後把蛋糕交給時間。半個小時後,香噴噴的蒸糕出爐了。
知秋同媽媽合力把蒸糕都拿出來,放在客廳的餐桌上晾一下。等等熱度散去後,把蛋糕好包裝,貼上日期。等明天早上,拿到街長家裡繼續添上其他人的點心,這樣就可以分派給獨居老人。
現在已經是深夜了,知秋收拾一下就回房間睡覺了。不知道是不是做蛋糕太累了,知秋一下子就進入夢鄉了。
知秋在鬧鐘的鈴聲下,醒來了。她趕緊洗漱,下樓的時候,媽媽已經把蛋糕收拾得太差不多了。基本裝好在紙箱裡。
“沈媽媽,我是少寒,我過來幫你們拿蒸糕。街長說你們昨晚做了許多。”唐少寒的爽朗的聲音在院子裡傳來。
“門沒鎖,你進來吧。”沈媽媽邊整理蒸糕邊大聲說。
唐少寒一身休閒服裝,身上就穿了件羽絨服。沈媽媽看見:“少寒,今天這麼冷你穿這麼少,一會還是回家穿多件衣服。你看知秋,包裹得像粽子一樣。什麼棉襖都穿上去。”
“沒事,我早上跑步回來,不覺得冷。知秋是女生,要穿多點衣服,女孩子要注意身體,千萬不能凍著。”唐少寒眼角不停偷瞄知秋。
“來,把這個拿過去街長的家裡。小心點。”沈媽媽把一大紙箱給唐少寒。
“媽媽,我把這個小的拿過去,一會再回來。”知秋趕緊拎著小紙箱趕過去。
沈媽媽也提著一個大紙箱就關門出發。
到達街長家的時候,已經有幾戶在分發點心了。
“呦,沈媽媽,你做了這麼多的蛋糕?”街長驚訝看著