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十里村的秋天徹底褪去了夏天的燥熱,後院的林子和山上的大樹依稀褪去了一些夏天的濃綠,點綴上了些許秋日的黃,但這並未讓人產生什麼蕭瑟之感,相反,因為秋天的豐收,村道上你來我往熱鬧得緊。家中有地的,扛著鋤頭開始準備秋收,不種田種地的,也是時候上山下河開始打獵捕魚了。
秋天的動物肥美,到了冬日,又是另外一番景象了。
不過戚家小院已經迎來了一輪豐收之景,從卯時開始,灶房上的煙囪便不斷地升起了白煙。
今天是戚家辦殺豬酒的日子,院子裡,桐花和王秋霞已經開始忙碌了。
前天開始,王秋霞就在女兒家中住下,委屈戚白去和老爹擠了兩晚上,搞得王秋霞還十分不好意思。
“哎,我說我來住有些不合適吧,委屈女婿了。”
桐花正在準備朝食,聞言笑道:“沒啥呀,二郎自己都說不打緊,他啊好將就得很,打個地鋪都能睡得香。”
王秋霞伸手戳了戳自己女兒:“哪有這麼說自己男人的,你啊,就是白哥兒太寵你。”
桐花笑了笑。
朝食簡單吃點,今天還有好些事要做!
昨天也是一天忙,那野豬基本上已經被拾掇得差不多了,排骨先行犧牲,早早就在鍋裡燉著湯,削了幾根蘿蔔進去直接等著吃就好。
大塊的野豬肉全用豆橛子和土豆一起燉了,這一大鍋的純肉是最實在的,燉一大鍋直接用盆盛出去,保管那些男人家們造的!野豬身上的肥肉並不多,大多都是緊實肉,但殺豬酒沒有肥肉咋能行,桐花還是割了塊五花肉回來,做了頓腐乳蒸肉,這道菜啊,吃多了雖然膩嘴巴,但是絕對讓人慾罷不能。
和梅菜扣肉做法差不多,只是鹽菜換成了腐乳,桐花先前醃得腐乳昨天剛開壇,第一次亮相,就讓全家喜歡到不行。
這紅彤彤的小東西看著不打眼,卻是一夾就化,抿一口,豆腐的獨特風味和辣椒花椒綜合在一起發生了奇妙的反應,再配上綿滑的口感,當真上頭。昨日早上用來佐白粥,戚白一向是無肉不歡又喜歡吃乾飯的,那大白粥竟然就吃了兩大碗。
今兒一早上還惦記著。
桐花也是無奈,把整罈子都搬了出來,一會兒早飯吃些,剩下的就用來做腐乳蒸肉。
一頭豬能吃的部位實在多,那些金貴人家嫌棄的下水也絕對是農戶人家的愛,桐花先前去鎮子上買的大料剛好派上用場,今兒也能炒出一盤子豬肝豬腸出來的。
剛用過朝食,大舅母二舅母他們又來了。自然是來幫忙的,不僅來了還沒空手,杜十擔左手提雞右手提兔子,浩浩蕩蕩就進了院門:“表哥表嫂!我來添菜!”
戚白走了出來,看見他手上的野雞,笑道:“自己獵的?”
大舅母拍著大腿樂,“可不麼,得意壞了!”
杜十擔:“咋樣表哥,我也能出師了吧?!”
戚白樂:“能,不錯!”
他上前看了看那野雞和野兔。
“個頭不小,可別小看這些東西,力道也大。”
“那是,我也費了一番功夫,今兒就殺了吧?!”
戚白本想說算了,但大舅母非要殺:“反正是白得的,馬上就殺!十擔十堰你倆去殺雞,我和二丫燙毛拔雞毛,這兔子也殺了,晚上做個麻辣兔肉。”
田慧慧:“大嫂做兔肉的手藝好!可香!”
劉豔芳笑呵呵的,桐花笑著道:“也成,那便要麻煩大舅母了!”
院子裡再一次熱鬧起來,沒過多久,胡家也登門了。
“好生熱鬧!”
胡家這人也不少,胡娘子一個,胡屠夫小兩口,三人趕著牛車過來,自然也沒空手,桐花都無奈了:“都說