第78章 教秦小枝做豆乾 (第1/2頁)

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跟著秦小枝回到家，秦小枝的婆婆剛燒開豆漿。

看到藍七言和玉修，她直接盛了兩碗。

玉修接過來，“謝謝王奶奶。”

“好孩子，你們喝吧，嚐嚐味道怎麼樣。”

藍七言笑笑，“大娘辛苦了。”不過豆漿太熱了，她吹了好久才喝到。

是正宗得豆漿味，原味的，加點糖更新好喝。

不過第一次喝豆漿的玉修倒是誇的天花亂墜。

“嫂子，以後你們家做的豆漿都賣給我們，我們幾個孩子都需要補一補。”

秦小枝大驚，“豆漿能補啥？”

藍七言沒法解釋，只說道，“你們平時都喝點，這豆漿可是好東西，能讓人身強體壯。”

秦小枝點點頭，“我相信你，不過這也不值錢，就是豆渣過水，你們每天來拿，我有時候沒時間送點。”

藍七言擺擺手，“我不佔便宜，你不要錢，那豆漿我也不要了。”

兩人一番推脫，最終秦小枝收了三文錢。

藍七言讓玉修把半臉盆豆漿端回家，她在秦小枝的作坊溜達。

“嫂子，你們家只有老豆腐嗎？”

“對啊。”

“有豆乾嗎？”

“什麼幹？”

“豆腐乾。”

“那是什麼？”

藍七言撓撓頭，“我以前在村裡溜達的時候看到過豆乾。

不過那家人後來搬走了，不過我大概記得過程。”

秦小枝興奮極了，如今每個村裡都有賣豆腐的，她們的生意也越來越差。

如果能發明新的吃法就好了，可是她們一家人想破了腦袋也沒想出來。

藍七言指著案子上的一塊老豆腐，“嫂子，你用刀把這個老豆腐分成六塊左右。

每塊的厚度約摸是小拇指的一節，厚的更勁道。”

“需要那麼多鹽啊，鹽可貴了。”一旁的婦人插話道。

秦小枝戳了戳藍七言，“然後麼？”

“然後兩面摸鹽，摸均勻，不要太多，太多了豆乾會鹹。

然後開鍋蒸個一盞茶的功夫，揭開鍋蓋晾涼。”

“工序倒是有點麻煩，但也是一樣，都是新的做法，七言你繼續說。”

“將放涼的豆腐整齊的放在平竹筐裡，然後需端到外面通風晾曬，冬天就需要個四五天，天熱了兩天就行。

不過千萬要記住，不要淋雨淋雪的，晾到兩面發黃變幹就可以吃了。

這種吃法有很多，可以直接炒，也可以和肉啊，菜啊一起炒，或者直接涼調生吃。

你可以先少做一點試試看，如果賣的更好，那你們就可以多做一些了。”

秦小枝聽的精神振奮，搓著手躍躍欲試，“七言你真是太棒了，以後你家的豆腐我包了。”

藍七言擺手，“我減肥呢，你可別當我減肥路上的絆腳石。”

幾人哈哈大笑，玉修拿著洗乾淨的盆回來了。

藍七言看著秦小枝迫不及待的樣子，讓她先少坐點，然後拉著玉修就走。

“娘，你說啥了，她怎麼像狗看到了屎那麼興奮？”

“告訴她怎麼做豆乾。”

“啊？為啥。”

“她挺好的，我們在村裡生活，總不能真的關起門來過日子吧？”

玉修好像懂了，“娘，那你認為好的，都要告訴她們掙錢的方法嗎？”

藍七言給了他一個爆栗子，“我自己也不會多少啊。”

其實藍七言是想自己收來著，因為一碗豆漿，淘寶空間是兩文錢一碗回收。

半盆的話，等一家人喝過只能剩一碗。

小枝家