第31章 胡辣湯 (第1/2頁)
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回到老葉家，葉八斤把兩個大木桶放了下來，正要卸桌椅。
葉採蘋說：“桌椅不用卸，明天還要拉出門呢。”
“也對。就綁在板車上，我明天直接來接你們。”
葉八斤說完，便駕著牛車離開了。
葉老太走了出來，目瞪口呆：“這些東西……都是明天擺攤用的？”
“嗯。”
“到底要賣什麼？”
“今晚你們就知道了。”
葉老太心裡沒底。擺攤其實她和葉老頭年輕時也試過，賣的是粥和米線，結果賠了個底朝天。
葉大全兄弟在十幾年前也弄過，學人家賣雲吞，結果連桌凳錢都賺不回來。
在她看來，他們家的人賺不了這個錢，只有老老實實種地才是他們的命。
葉老太喪歸喪，但還是幫著把木桶和各種食材搬了進屋。
葉採蘋走進廚房，就見杜氏正準備把糙米下鍋。今天開始，便輪到大房做飯了。
“大嫂，今晚由我做。”葉採蘋把食材放到灶臺上。
杜氏一見她大包小包地拎進來，就知有好吃的了：“行，你做。”
脫了圍裙，迫不及待地出了廚房。
葉錦兒姐妹、葉老太、杜氏衛氏等都圍在外面，從窗裡瞧著她弄。
葉採蘋也不怕他們學了去，怎麼做的，吃過的人大概都能猜出來。
但靈魂是她配的大料和白胡椒粉。別人學都學不來。
葉採蘋先把木耳、粉條、花生等放到開水裡泡著。
接著開始做油辣子。
先把幹辣椒磨成粉，跟白芝麻拌在一起，加點她自制的大料粉。
豬油燒得滾燙滾燙的，滋啦一聲潑上面，那香氣撓的一下就上來了。
“好香！”葉錦兒直抽鼻子。
“這辣子下飯一定很好吃。”杜氏直咽口水。
葉老太心疼壞了：“這油跟不要錢似的，當然會好吃。”
葉採蘋又開始洗面筯。
“這個是米粉還是麵粉？還能這樣洗？”韋氏道。
葉採蘋說：“這是做麵筋，北方那邊的小吃。”
葉採蘋不知道周朝的北方有沒有面筋，但先糊弄著，畢竟訊息閉塞，沒人知道真實情況。
一斤麵粉，洗了半盆面水和半個拳頭大小的麵筋。
這時木耳等也泡發好了。
一切準備就緒，便起鍋燒油。
水開，依次把麵筋、木耳黃花菜、豬肉丁等倒進去。
滾一滾後，放進她特製的大料粉，加入面水煮至粘稠，最後才放白胡椒進去。
散上蔥花，香味氣立刻撲面而來。
“我滴天，這是啥味兒？”葉大全扛著鋤頭進來，激動地叫了一聲。
同他一起的，還有葉老頭、葉二全和葉勇兄弟。
幾人一進門，就聞到一陣霸道特別的香氣，不由精神一震。
“是我娘在做好吃的。”葉錦兒笑著道。
葉採蘋道：“回來得正好，吃飯吧！”
葉老太和杜氏進了廚房，把碗筷和整整一鍋胡辣湯端到了堂屋裡。
天氣已經轉冷，葉老頭等在田裡忙了一天身上也沒啥味兒，洗了手，便急不及待地坐到桌前。
葉採蘋給每人舀了一碗胡辣湯。
眾人看著這從未見過，像粥又像羹的東西，不由一陣稀奇。
葉大全急不及待地吸溜了一大口：“我滴天……好香……燙！燙！”
“這麼猴急幹啥，把舌頭都燙熟了，我瞧你還怎麼吃。”杜氏罵道。
“熟了也要吃。嘶，這是啥味，咋這麼香？”
