第42章 做粉絲 (第1/2頁)

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這次風波雖然過去，那三家卻被孤立起來。

蘇夢晚家絲毫不受影響，一家人齊心合力，把今年的番薯收完了。

她感覺很有成就感，看看村民，昔日一臉菜色的臉龐，如今洋溢著滿足的喜悅。

對他們來說幸福是什麼？幸福就是吃飽穿暖。

為了自家的同時稍微拉一下村民，讓家鄉充滿人情味，人生似乎更有意義了。

所幸這個橫空出世的朝代還算太平，當今聖上年輕有為，剛上任就減免三年稅收。

如今又發現一種新糧食，生活更有盼頭了。

村裡幾戶種的多的，都拿到鎮上賣了。

府城太遠，所以大家都選擇在鎮上出售。

鎮上就那麼大，蘇夢晚就不準備去了，這幾天一直在研究做番薯粉絲呢。

曾在某音上看過很多美食影片，也看到過農家自制紅薯粉絲。

依稀記得當時好多人反應：“腦子學會了，結果做廢了。”

當時條件不允許，她從沒有上手實踐過。

她把番薯清洗乾淨，用石磨碾碎，然後用紗布袋裝上，就到了重要環節——洗粉！

把紅薯渣過濾掉，換一盆清水，反覆洗了好多次，儘可能提高出粉率。

澱粉和水放在那裡靜置，沉澱一晚上。

翌日，蘇夢晚早早地起來，發現盆裡的澱粉層次分明。

她把上面的水分倒掉，剩下的白色物質就是澱粉。

把紅薯澱粉晾曬乾，得到的就是最終的紅薯粉。

平日裡做菜需要勾芡，就可以用到它。

把紅薯粉加水，調成糊狀，放在鍋裡蒸熟，然後封好晾曬。

沒有刮絲器，只能考驗刀工了。

等晾曬變硬了，蘇夢晚就用刀切成細絲，紅薯粉絲就做成了。

看著賣相不太好，沒有前世見到的白淨，反正別人也沒見過，就這樣吧。

自我安慰一番，她就迫不及待地做起了酸辣粉。

用骨頭湯打底，還加了點肉末，放入粉絲，最後用蔥花點綴，看著讓人食慾大開。

蘇夢晚眼巴巴看著家人，希望得到家人們的認可。

大家一點也不講究，一個勁地吸溜吸溜，半個眼神都沒給她一個。

蘇夢晚哀怨地看著她娘，“娘！“

“嗯，好吃，好吃！”

“爹？”

“呲嗷，呲嗷，真辣，真過癮！”

大嫂有身孕，吃不了辣的，給她準備的就清淡多了。

大嫂心裡一把淚，唉，為了生孩子，錯過了多少好吃的！

蘇夢晚很滿意大家的反饋，決定以後開始賣酸辣粉了。

買了宅子後，她手上就沒錢了。

最近幾個月也存點，但是還是買不起鋪子，只能繼續擠在肉鋪旁，反正賣肉，賣滷肉都在一起，不差多個攤子。

蘇夢晚帶領一家人做粉絲，曬乾的粉絲可以儲存很久。

老族長家今年收了一千八百斤，距離兩千斤還差點，但他們已經很滿足了。

之前都是聽說，想著能收一千斤就不錯了，結果意外的驚喜。

他們留好薯種，剩下的一半自家吃，一半賣掉。

去鎮上幾次，賣的不多。主要就是別人沒吃過，不太願意買。

剛好蘇夢晚來問，索性都賣給她了。

族長一家人一個勁不讓她走，非要留她吃飯。

老族長的兒媳婦更是熱情地拉著蘇夢晚的手，看著她就像看見善財童子似的。

去年她公爹只花一兩銀子，糧食多的吃不完，根本吃不完啊！

現在賣了番薯，轉眼又掙了二兩，