第16章 毫不知情 (第1/4頁)
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肉的一部分未作全加工處理，保留一半生肉狀態，而另一半卻被切成薄片、厚片、長條、細絲、碎末、以及細膩的糜碎肉末。
看到那中年人料理食材的過程，楊軍忽然回憶起電視劇《水滸傳》裡魯智深戲弄鄭屠的場面，心頭湧出一種奇異的情感。
他要求十斤精選瘦肉剁成細碎肉餡，絲毫不能帶一絲脂肪。
而同樣是十斤純脂豬肉，每一層肉都要確保沒有一點精的部分，也剁成同樣的餡兒。
再來是十斤上等排骨軟肉，即便看不見肉，也要全部處理成碎粒肉餡。
眼前的情景，讓人似曾相識。
楊軍不禁猜想：假如模仿魯智深，他會面臨怎樣一副緊張的畫面？
不出十分鐘，切割加工工作全部完成，中年人嫻熟的技術確實非同一般。
接過用油紙精心包裹的肉類，楊軍將其收入車上的竹簍，回首問道：
“同志，內臟之類的副產品怎麼賣法呢？”
“豬大腸、豬耳、豬肺等這些是三分五毛一斤，豬蹄六毛一斤，”老售貨員話末還特別強調，“不用票。”
儘管市場上豬肉的價格是七毛八一斤，且需要票據才能購買；相比之下，豬內臟這類附屬產物更為便宜，並且還不限購買數量，通常無法承受正規肉類的人會挑選這些解饞。
豬副產品常常熱銷，有時候甚至超越正肉。
出乎楊軍的預料，在這樣的時刻，居然能買到內臟製品。
於是，他定了下幾項好東西：兩種各兩斤的豬下貨，外加兩對豬蹄。
這些都是真正的珍寶啊，適當加工烹飪，風味遠超尋常豬肉。
他將豬腸用酒和鹽浸泡半小時，清洗潔淨後切段，與洋蔥、木耳一起快炒。
那一刻的味道，……
豬耳朵和豬肺都是美味涼拌菜餚，咀嚼起來脆生生的，尤其是寒冷冬季，火鍋裡不可或缺的角色。
楊軍付了錢拿到肉票，對著肉販——一位中年男子說：
“夥計，能否幫我留著那一扇豬肉？半個鐘頭後我過來拿？”
見剩下的半扇豬肉，賣肉的男子欣然答應，只是提出一個條件，先付五元押金。
他想盡快結束生意，天寒地凍之下，他不願凍著自己。
支付了押金，楊軍離開了市場。
他找了一個僻靜無人的小巷，環顧四周，新購的肉頓時消失得無影無蹤。
接著，他再次騎車回菜場完成交易。
付清鈔票，楊某得意洋洋地載著豬肉離去，路人的眼光都滿是羨慕嫉妒。
有人驚訝不已：“這麼多肉，怎麼吃得完啊？”
看著旁人眼中交織的妒忌、羨慕與隱隱的恨意，楊軍心裡發毛，立刻加大踏板加速駛離。
他兜了個圈子，找到無人角落，悄無聲息地將豬肉收入次元袋。
隨後，楊軍還拿出了一些晚上的食材，放到車簍裡，察覺時間已晚，便騎往那個四合院。
四合院內：
“呵，楊軍，買腳踏車了嗎？”院裡正給花草鬆土的大伯圍了過來。
“哎呀！怎麼是女式的呀？”看見車上無大梁，閆埠貴大伯顯得詫異道。
“這是我給妹妹買的，她上班路遠，方便些。”楊軍微笑解釋，順勢紮緊腳踏車。
深知閆埠貴大伯，如果不讓他多摸一會兒，絕無安寧離開的時候。
而眼前的鳳凰牌腳踏車讓他的眼光熠熠生輝：“真不錯，質量上乘，像鳳凰般輕鬆疾馳，好兆頭！”
大伯的心裡默默想：若是我也能有這麼輛鳳凰牌腳踏車就好了。
吃穿無憂慮，唯獨算計難，一
