第125章 泡辣椒？醃雞肉？這是什麼操作？ (第1/3頁)
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陳食記。
既然開啟川菜大禮包，陳澤自然是坐不住！
雙手癢的不行！
心裡更是刺撓！
自己怎麼都要去廚房試一試。
思量片刻，陳澤看著一旁打鬧的母女二人，笑著說道，
“你們先玩，我去一趟後廚。”
聽到陳澤要去後廚，柳書怡蹭的一下站起來，小米粒也跟著從柳書怡懷裡掙脫，直挺挺站在柳書怡身旁。
見二女這麼大反應，陳澤突然嚇了一跳。
“你們這是做什麼？”陳澤納悶的問道。
小米粒衝著柳書怡擠眉弄眼，柳書怡臉上也是掛滿期待。
這是她們二人獨有的交流方式。
“爸爸，你是不是又要推出新的菜品？”小米粒撅起嘴說道。
陳澤點點頭，“沒錯。”
“我準備去後廚做兩道菜！”
果然！！
下一秒柳書怡二人眼中就放出陣陣光芒，嘴角更是不爭氣的流下哈喇子！
“蹭！”
小米粒一隻手舉得高高的，“爸爸我要去廚房看你炒菜！”
柳心怡也毫不示弱，同樣舉起右手，“我也要，我也要！！”
一大一小，兩個“孩童”。
陳澤又好氣又好笑。
對她們提出要去後廚要求，陳澤並不反對。
只見陳澤點點頭，
“去廚房可以，但是你們得答應我，不能搗亂！”
“嗯！！”
二女齊刷刷點頭答應。
就這樣，陳澤走在前面，柳書怡和小米粒手拉手跟在後面。
三人出了包廂，就從二樓下來，朝廚房走去。
這時候，陳食記的員工全都在大堂休息。
看到三人從二樓下來，眾人不由緊張的站起身。
陳澤擺擺手，示意大家不要緊張，放心休息就行。
……
陳澤來到廚房，換上廚師專屬白色外套。
身後站著柳書怡二人。
看到陳澤進了廚房，一眾後廚員工也都趴在門口，偷偷觀看。
雖然第二天開業，但是後廚所有人都知道，陳澤做的魯菜一定一的絕！
別看牛二茂炒菜那麼美味，全都因為陳澤提前把食材配置好。
說白了，牛二茂就負責加工。
原料配方之類的， 還得靠陳澤把控。
單單這一點，大家都對陳澤佩服的五體投地。
沒有陳澤，【陳食記】生意不可能如此火爆。
後廚員工大多都是各大飯店的老手，自然能看出陳澤的本事。
所以，看到陳澤進到廚房，大家也是一窩蜂跟上前。
對此，陳澤並不反對。
第一道菜！
陳澤取來兩個大雞腿，用刀剔開雞骨頭，從肉中剝離出來。
然後把兩個雞腿，用刀切成小塊。
裝入盆中，在裡面撒上食鹽，胡椒粉，生抽，料酒。
接著陳澤左手抓住肉盆，右手來回反覆揉搓雞肉，讓調料和雞肉充分抓拌均勻。
方便調料更好的融入肉中。
接著，陳澤又取來一勺澱粉，繼續抓拌，放到一旁進行醃製。
看著陳澤這一番操作。
大家無不目瞪口呆。
醃製雞肉，這是要做辣椒炒雞肉嗎？
同樣，包括柳書怡也是這種想法。
因為在【陳食記】的菜譜中，辣椒炒雞肉就是這麼做的。
原本大家無比期待，看到這一情況，期待頓時少了幾分。
